原料 　　選用優質大麥芽、大米、新疆酒花為原料。 　　釀造 　　采用先進的釀造啤酒工藝，經糖化、發酵、過濾、等工序釀成。 　　特點 　　皇妹啤酒屬淡爽型啤酒。此酒，色澤淡黃帶綠，清涼透明，有光澤，泡沫潔白細膩，起泡性好，掛杯持久，酒花香氣明顯，口味新鮮、純正、爽口、殺口力強，口感舒適，有再飲欲望。原麥汁濃度12°，酒精含量3.7%。 　　榮譽 　　皇妹牌皇妹啤酒于1988年被評為廣東省優質產品，同年在菲律賓舉行的亞洲地區啤酒評選會上獲世界美食家協會亞洲分會優質大獎，1990年獲輕工業部優質產品稱號。 　　歷史 　　斗門皇妹啤酒廠位于珠海市斗門縣井岸鎮，該酒廠于1968年創建，原名斗門縣生粉廠。1983年與廣州啤酒廠聯營生產啤酒。1986年易名為斗門啤酒廠，并投產此酒。1988年改為珠海市斗門縣皇妹企業集團總公司，又于1990年更為現廠名。遠銷港澳地區及東南亞各國。