修道院啤酒(世界上6種更好的修道院精釀啤酒)

比利時啤酒的釀造傳統發展至今，啤酒的品種、風味、口感都達到了世界頂級水平。同時影響著全世界精釀啤酒的發展。其中比利時修道院釀造的啤酒是精細工藝的巔峰。

今天，我要向你介紹六種來自比利時修道院的精釀啤酒。

1.之一款啤酒來自比利時的Trappist，為我國眾多工藝愛好者所熟知。“智慧與美麗的四頂帽子”相信大家都不陌生。接下來，我們將重點關注藍帽子。

2.泡沫細膩，入口微甜，伴有麥芽的焦香味。在口中停留一段時間后，會隱約感覺到水果和酒精的酸甜味道，然后類似咖啡的味道傳進來，再傳出苦味，直到咽下去后喉嚨里還有一絲苦味，而口腔里則充滿了濃郁的果味和焦糖味。

3.藍帽是智美啤酒口味最重的，很多啤酒愛好者提到智美藍帽，修道院啤酒的資源網。

羅斯福(羅什福爾)

1.羅斯福8號來自比利時的圣雷米圣母院修道院。羅斯福8號的酒精含量達到9.2%Vol對于還不能接受10號的人來說，8號往往能帶來更愉悅的口感。與6號相比，它的味道層次豐富。8號也是最能體現羅斯福歷史傳統的一個。

2.8入口有明顯的焦糖和巧克力味，但不會太濃郁掩蓋后面會出現的酸梅味。強調不同口味之間的過渡和層次，對口感的影響會弱于10號。

3.在國內精釀啤酒愛好者中，羅斯福絕對是大多數人的更佳資源 *** 。6號到8號的入門級和羅斯福10號(上一期介紹的)，這是更受歡迎的精釀啤酒，都非常值得一試。

一首詩

1.阿謝爾(阿詩寺)的黃金啤酒，阿詩八號，2001年上市。它在一個瓶子里發酵了兩次，沒有過濾。屬于三聯啤酒，酒精度8% ∨ O，這種啤酒有濃郁的小麥味，有成熟的香蕉味，讓人聯想到小麥啤酒。阿詩八號深啤，焦糖堅果味十足。

2.Ache| Blond8和Achel bruin8就像所有其他的特拉普啤酒一樣，只用于修道院和慈善機構的日常維護。

3.這款阿什金是典型的比利時修道院黃金啤酒，有濃郁可口的小麥味，比利時吉耐特有啤酒花的味道。

4.低調的外表下隱藏著比利時修道院的純正風味，有著強烈的殺戮味道，在當地常被作為一種啤酒來配餐。在國內可能不是特別有名，試一試也是不錯的收獲。

奧瓦爾(奧瓦爾)

1.與其他寺院不同的是，奧威只有一款酒精度為6.2%ol的啤酒。瓶子上的六邊形標志代表了其特拉普修道院啤酒的身份。Orval的logo乍一看像個魚鉤，其實是一條帶圈的鱒魚躍出水面。

2.不同于內斂的傳統風格，orval聞起來足夠舒服，不是厚重的焦糖香氣，也不是啤酒花帶來的奔放的水果香氣。取而代之的是一種在啤酒中幾乎感受不到的安靜的花香，隱藏在濃烈的發酵味下。兩者結合，凸顯出一種奇怪的味道。

3.無論是復雜的香氣，還是強烈的殺味帶來的 *** ，以及每個階段干凈利落的口感變化，都體現了Orva與其他修道院啤酒的區別。

4.這種啤酒還有一個很有意思的特點。在瓶內發酵兩次，所以氣泡很多，導致開瓶——必須噴，想嘗試這款的朋友要慎重。