推薦2本關于啤酒的書

《從此開始喝精釀》

《啤酒有什么好喝的》

-以下是正文-

“精釀”，到底是什么意思呢？有人說，精釀啤酒就是小產量。也有一些人認為精釀啤酒廠都是獨立的啤酒廠。上述說法并非絕對。所以還是讓我們做出定義吧——精釀啤酒相較于產量更關乎價值，相較于金錢更關乎精神，相較于世俗更關乎靈魂。如果這聽起來像是你喜歡的，那精釀啤酒就是你的菜。

如果你有選擇恐懼癥，面對復雜的酒單不知道如何選擇一款靈魂與味覺雙重契合的精釀，不妨從對應自己星座的精釀啤酒開始。

You Know I'm No GoodAmy Winehouse - You Know I'm No Good

白羊座

逃亡艾爾 HIGHTAIL ALE

英式改良淡色艾爾 British-Inspired Pale Ale

20 升 | 酒精度 4.5%

初始比重 1.043 | 最終比重 1.009

澳大利亞人有個習慣，喜歡把英國人的發明拿過來，然后不遺余力地改良出新。板球就是個典型案例，還有橄欖球，野山羊啤酒廠的逃亡艾爾也是其中一種。維多利亞的釀酒廠將經典的英式苦啤進行全套的澳大利亞式改良，保留了原有的溫暖麥芽和其他原料的平衡比例，讓這款酒依然是精良適飲的淡啤，但加入了大量的新世界啤酒花。同時，由于混合結晶麥芽和小比例小麥麥芽的作用，它的酒體也是飽滿的。

最后送上一個山羊釀酒師戴夫的小竅門：“泡沫適度，趁新鮮喝！”對了，逃亡艾爾適合在看板球的時候喝。

金牛座

割喉波特 CUT THROAT PORTER

波特 Porter

20 升 | 酒精度 5.1%

初始比重 1.050 | 最終比重 1.015