正值春茶綠茶大量上市的季節(jié)，處處可聞茶香芳香撲鼻。茶葉是世界三大飲品之一，我們更是茶葉消耗大國(guó)。那么，綠茶有哪些品種？2023年本文就贈(zèng)你綠茶品種介紹，讓我們一起來(lái)了解清楚吧。

綠茶有哪些品種？

1.西湖龍井

西湖龍井作為浙江杭州的代表綠茶，外形扁平美觀，湯色翠綠明亮。一直以“色澤翠綠，香味濃郁，口感醇厚，造型美觀”而聞名。西湖龍井的歷史非常悠久，可以追溯到唐朝。宋代的人們更重視西湖龍井。有了種茶口才的傳說(shuō)，東坡求茶等等。乾隆到江南時(shí)，取名“御茶樹(shù)十八棵”，西湖龍井身價(jià)大漲，位列中國(guó)十大名茶之首。西湖龍井一般在3月下旬采摘。直到今天，人們?nèi)匀话衙鞒郧暗凝埦枰暈檎鋵殹Ｎ骱埦畯牟烧匠粗疲加歇?dú)特的講究技法。炒出的龍井茶外形扁平，滑爽飄逸，芽鋒外露，色澤微黃偏綠，清香醇厚，回味甘甜。

2.信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖茶，顧名思義就是毛，芽頭尖，這是一杯好茶應(yīng)該具備的特征。信陽(yáng)毛尖茶非常重視采摘芽頭，芽頭比例非常高，葉片相對(duì)較少。雖然都有“毛”字，但相比毛峰，毛尖茶的干茶上茶更多，沖泡后茶湯會(huì)出現(xiàn)渾濁，這是正常的。上好的信陽(yáng)毛尖茶沖泡后，尤其是茶葉泡好后，印象好，不凌亂，茶香飽滿，香味給人一種悠揚(yáng)、嫩滑的感覺(jué)。吃起來(lái)清新爽口，甜甜的。

3.安吉白茶

安吉白茶產(chǎn)于浙江省安吉縣。雖然名為白，但安吉白茶其實(shí)是真正的綠茶品種。這其實(shí)是因?yàn)榘布撞璧臉?shù)種比較特殊。春天發(fā)芽的嫩葉是純白的，當(dāng)它們“春天老了”時(shí)，就變成了白色和綠色的葉子，至夏全是綠色的。但安吉白茶在制作過(guò)程中，采用了綠茶制作的殺青、整形、烘干三步工藝特點(diǎn)，沒(méi)有像綠茶一樣經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以還是綠茶。一般來(lái)說(shuō)，安吉白茶在3月上旬到4月上旬采制。只有在這一時(shí)期采摘和生產(chǎn)的茶葉才會(huì)表現(xiàn)出玉白葉、翠脈、鳳羽、遠(yuǎn)觀雪、近觀藍(lán)的特殊特征。沖泡后湯色淡綠清澈，葉色潔白。似春水飄雪，香氣鮮香，飄而不散。與其他綠茶相比，安吉白茶的特點(diǎn)是茶氨酸含量高，是普通茶葉的3-4倍。茶氨酸含量高、茶多酚含量低的安吉白茶，不僅口感清新爽口，還具有大花蕙蘭的清香，清新淡雅。同時(shí)，安吉白茶營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有增強(qiáng)人體抗病能力、抗衰老、抗輻射、減脂瘦身等功效。

4.六安瓜片

最好的六安瓜片來(lái)自安徽六安的蝙蝠洞，蝙蝠洞周邊的茶葉品質(zhì)也很好，性價(jià)比會(huì)比較高。制作過(guò)程中去芽可以在一定程度上防止綠氣的產(chǎn)生，去莖也可以在一定程度上去除苦味。六安瓜片一般在清明節(jié)前后采摘，茶葉的醇厚程度尚可。六安瓜片只摘葉，不摘芽，還去莖只留葉。也屬于炒綠茶。

5.碧螺春

碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖洞庭山，是中國(guó)十大名茶之一。關(guān)于“碧螺春”這個(gè)名字，據(jù)觀察，有人說(shuō)它之所以叫“碧螺春”，是因?yàn)樗念伾钦T人的綠色，形狀卷曲成蝸牛，也是春天出產(chǎn)的。但也有人愿意相信，這和皇帝愛(ài)逛江南有關(guān)。碧螺春素有“一嫩三鮮”之稱，指的是茶葉的色、香、味。它體形細(xì)長(zhǎng)，卷曲如蝸牛，渾身是毛，顏色為銀綠色。沖泡后白云翻滾，湯色清綠，香氣濃郁。因?yàn)槭欠N在茶果之間，“碧螺春”本身就有茶果的香氣，喝后香甜回味。