隨著經濟的發展，老百姓的生活水平有了明顯的提高，從吃飽逐漸向吃好轉變。食用油作為烹飪的必需品，近年來隨著消費需求發生了很大變化，健康化、多樣化趨勢明顯。亞麻籽油受到健康人群的青睞，市場潛力巨大。那么下面就為大家分享亞麻籽油的五種正確吃法，讓營養更好的吸收。

亞麻籽油的五種正確吃法

一、低溫炒菜

亞麻籽油營養價值很高，烹飪時注意控制油溫。建議在火鍋冷油或油在鍋底涌動或波動時，快速放菜。此外，亞麻籽油(少量)可以與其他植物油(大量)混合，用于烹飪。同樣，要注意控制油溫不要太高，因為亞麻籽油不適合煎炸。

二、涼拌調味

被用作涼菜、沙拉、湯或烹飪前的清油，在制作沙拉時，亞麻籽油可以很好地與各種沙拉醬混合，并保持其原有的風味。亞麻籽油在制作涼菜調味醬時，可以與芝麻油、辣椒油、花椒油、大蒜油、芥末油混合使用，可以很好地保持上述調味油的原有風味。

三、油拌酸奶

與液態奶酪、酸奶或甜煉乳混合，再加入葡萄干、干果顆粒等配料，制成風味極佳的甜品，有利于人體對鈣、天然維生素E、維生素A的消化吸收。建議早上飯前或者晚上睡覺前喝。如果腸胃不好，容易拉肚子，就改在飯后。

四、煲粥煲湯

亞麻籽油可以加到粥里，對于不方便進食的人或小孩，可以將亞麻籽油滴入粥中，攪拌均勻后食用。但是需要注意的是，粥因為溫度較高，可能會有營養流失。所以一般在煮好的粥或湯里加入亞麻籽油，可以增色、調鮮。如前所述，亞麻籽油不適合高溫烹飪，也不能用于高溫蒸煮。我們最好把粥和湯煮好，然后倒入適量的亞麻籽油調味。

五、烘焙糕點

亞麻籽油或奶油用于烘焙蛋糕，一般情況下，我們會用普通的食用油或者奶油來烤蛋糕，會讓食物變得香香的，令人愉悅。亞麻籽油也可以用在這方面，更健康營養。