雖然現在我們的生活水平提高了，但是由于平時工作繁忙，飲食越來越不健康，每天吃的蔬菜很少，所以越來越多的人患上了高尿酸的疾病。所以高尿酸患者一定要注意飲食，一定要注意尿酸高五種菜不能吃，都是素食中的“嘌呤大戶”。

尿酸高五種菜不能吃

一、菠菜

雖然菠菜含有豐富的鐵元素，可以補充人體氣血，非常適合貧血的人食用，但是菠菜是一種高純度的蔬菜，尤其是草酸含量相當高。當人體攝入過多草酸時，會與體內尿酸爭奪排泄機會，阻礙腸道吸收。因此，高尿酸患者應少吃菠菜。如果他們非常喜歡，還需要焯一下，去掉里面的嘌呤和草酸，才能放心食用。

二、香菇

蘑菇營養豐富，味道鮮美，無論是炒還是火鍋都非常好吃，因此深受人們的喜愛。但是蘑菇也是高嘌呤類蔬菜，因為100克蘑菇會含有214.5毫克的嘌呤，可以說是高嘌呤家族，所以高尿酸的人食用后會導致體內尿酸增加，從而導致痛風發作。

三、豆苗

豆芽屬于高嘌呤蔬菜，不建議高尿酸或痛風患者食用。雖然豆芽的營養價值很高，服用后可以提高免疫力和抵抗力，但長期食用這種高嘌呤的蔬菜，會導致體內尿酸升高，尤其是痛風急性發作期患者。

四、黃豆芽

黃豆芽不適合尿酸高的人。黃豆芽富含嘌呤，對高尿酸人群非常不友好，會導致尿酸快速升高。所以，尿酸高的人最好少吃黃豆芽，以免誘發痛風。

五、紫菜

很多人喜歡做紫菜雞蛋湯喝，但是紫菜中嘌呤含量非常高。每100克紫菜含嘌呤約274毫克，不亞于肉類，可以說是“嘌呤大戶”，尿酸高的人自然會讓痛風找上你。