鈣是構成骨骼和牙齒的重要元素,同時也是維持神經、肌肉系統正常功能和血液凝固的必需營養素之一。缺乏鈣會導致骨質疏松等疾病,因此保持足夠的鈣攝入量對于人體健康十分重要。
那么,哪些食物含鈣量較高呢?下面為大家介紹6種含鈣高的食物。
1.奶類
奶類含有豐富的鈣、磷和維生素D,是最常見的補鈣食物之一。比如牛奶、酸奶、乳酪、奶酪等,非常適合兒童、孕婦和老年人等人群食用。
2.豆類及豆制品
豆類及豆制品雖然不含鈣較高,但是由于鈣的吸收需要維生素D的參與,而豆類及豆制品中有一種特殊的物質——異黃酮,可以促進維生素D的合成和鈣的吸收,因此對于蔬菜類少吃肉類的人來說,適量食用豆類及豆制品是非常好的補鈣選擇。比如豆腐、豆漿、黃豆、紅豆等。
3.蝦皮、海帶及其他海產品
蝦皮、海帶及其他海產品不僅含有豐富的碘元素,也是優質的鈣來源。比如海帶富含鈣元素,可以幫助人體吸收其中的碘,提高人體對鈣的吸收率,蝦皮中也含有大量鈣質,較為適合老年人和孕婦大量食用。
4.綠葉蔬菜
綠葉蔬菜含有豐富的鐵元素之外,也是優質的鈣來源。比如菠菜、芹菜、油菜、韭菜等綠葉蔬菜,可以生吃或進行簡單加工后烹制,吸收率也非常高。
5.堅果類
堅果類也是優質的鈣來源之一。比如花生、硬果、腰果、松子等,成人每天食用約30-50克即可滿足一部分的鈣元素需求。
6.瘦肉、魚類及其他動物性食品
瘦肉、魚類及其他動物性食品含有豐富的蛋白質和優質的蛋白,也是較好的鈣來源。特別是對于運動員和需要大量消耗身體能量的人群來說,食用少量的瘦肉、魚肉、家禽等可以提高身體的代謝水平和消化吸收率。
盡管這些食物中含有豐富的鈣元素,但是如果出現了人體吸收不良和缺乏維生素D等情況,也有可能導致體內的鈣元素水平過低。所以,不僅要食用上述富含鈣元素的食物,同時也要保持適當的戶外鍛煉,促進維生素D的合成和鈣的吸收,幫助維持身體健康。