一、tequila什么意思？

Tequlia是龍舌蘭酒的名稱，亦是位於墨西哥北方哈丁斯可科州 (Jalisco) 的一個小城鎮。

龍舌蘭酒在很早以前就深受墨西哥印地安人的喜愛，在十六世紀中期當西班牙人征服這個地區之時，因他們傳統飲用的蘭姆酒已用盡，便以當地生產的龍舌蘭酒替代，做為慶祝戰勝狂歡的用酒。

經常可以看到手指間夾上檸檬，拇指與食指虎口間撒上鹽巴，再手握一小杯 Tequlia酒，先咬上一口檸檬汁，其酸味會令牙根一緊，再舔上鹽巴，最後抬頭將酒杯中的 Tequlia酒一飲而盡，是極為獨特豪邁的飲用方式。

無論是Tequila還是其他以龍舌蘭為原料的酒類，都是墨西哥國原生的酒品，其中Tequila更是該國重要的外銷商品與經濟支柱，因此受到極為嚴格的政府法規限制與保護，以確保產品的品質。

雖然Tequila這名字的起源是個謎，但是生產這種酒的主要產地境內，無論是山脈、城鎮還是酒本身，都擁有一樣的名字。

Tequila酒的生產中心是墨西哥哈利斯科州境內、瓜達拉哈拉和特皮克之間的小城鎮特基拉，而傳說中這種酒最早的原產地就是該鎮郊外同名的火山口周圍邊坡。

除了顏色有金色與銀色（透明）的差別之外，Tequila也是一種有產品等級差異酒種。

雖然，各家酒廠通常會根據自己的產品定位，創造發明一些自有的產品款式，但是下面幾種分級，卻是有法規保障、不可濫用的官方標準。

二、什么是龍舌蘭酒？

龍舌蘭酒〈Tequila〉： 又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。

特基拉是墨西哥的一個小鎮，此酒以產地得名。

特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭（agave）為原料。

龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生長12年，成熟后割下送至酒廠，再被割成兩半后泡洗24小時。

然后榨出汁來，汁水加糖送入發酵柜中發酵兩天至兩天半，然后經兩次蒸餾，酒精純度達104proof一106proof，、此時的酒香氣突出，口味兇烈。

然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2一4年，特級特基拉需要更長的貯存期，裝瓶時酒度要稀釋至80proof一100proof。

特基拉市〈Tequila〉一帶是為Maguey龍舌蘭的品質最優良的產區，且也只有以該地生產的龍舌蘭酒，才允許以Tequila之名出售；若是其它地區所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。

特基拉酒的口味兇烈，香氣很獨特。

特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鐘，飲酒方式也很獨特，常用于凈飲。

每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。

然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒，恰似火上燒油，美不勝言…… 另外，特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、瑪格麗特（Margarite）深受廣大消費者喜愛。

其名品有：凱爾弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、歐雷（O1e）、瑪麗亞西（Mariachi）、特基拉安喬（Tequila Aneio）。

三、tequila是什么梗？

①

龍舌蘭酒以一種稱為龍舌蘭 (Agave) 植物為原料，利用其果實，經蒸煮醣化後放入桶中發酵，再以連續蒸餾制成，其酒精濃度為 40%，以出產於Tequlia這個區的龍舌蘭才能以此標示。

②

TEQUILA的中文意譯就是“龍舌蘭”，音譯為特基拉。

四、reliquia是什么酒？

TEQUILA的中文意譯就是“龍舌蘭”，音譯為特基拉。龍舌蘭呢其實就是種仙人掌了，那么顧名思義這種酒就是用仙人掌來釀造而出的。在它的原產地墨西哥，有幾百種的TEQUILA酒，不知道那個地方是否遍地都是仙人掌。TEQUILA為五大基酒之一，也是著名的烈酒。同樣是酒精度在40度左右的基酒，TEQUILA卻以它獨特的原料和飲用方式令人們更加容易迅速醉倒。

康塔多

康塔多是里奧哈膜拜級別的酒莊。莊主兼釀酒師是西班牙標志型的新星釀酒師“Benjamin Romeo”。

Benjamin之前是著名的Artadi酒莊的釀酒師，他一手造就了著名的Vina El Pison。1995年，他從一個歐洲家庭手上購買了一座非常古老的石屋以及葡萄園，建立了康塔多酒莊。

Benjamin刻意以野花或香草做為葡萄園的天然圍墻，他認為這些花與香草的香氣，會讓葡萄在成長的過程中，擁有更多香氣。

酒莊的產量非常少，旗下只有四款紅酒（Contador、La Vina de Andres Romeo、Cuvea del Contador、Predicador）與三款白酒（Que Bonito Cacareaba、Predicador、Macizo）。