對于懷孕的孕婦來說，是可以吃大蒜的，因為大蒜不會對身體帶來很多負作用，還能夠在孕期補充身體的營養。孕婦吃大蒜可以起到消菌抗炎的作用，對肝臟和血糖起到一定的調節作用，能夠有效地抑制活性酸素，減緩血管起到防止皮膚老化，臉部皺紋抗衰老的作用。多吃大蒜能夠補充身體的蛋白質，還可以抗疲勞，提神醒腦。對于慢性腸炎的孕婦而言，就不宜食用大蒜，吃大蒜還需要審視孕婦自身的情況。
孕婦能不能吃大蒜
孕婦在不管是孕早期、孕中期還是孕晚期都是可以吃大蒜的，并且大蒜具有一定殺菌作用，所以對人體的養生功能是非常好的，但因為孕婦是一個特殊的群體，所以在吃大蒜的時候需要注意不能生吃、也不能過量的食用。
大蒜的正確吃法
大蒜在日常生活中是非常常見的，主要作為配料出現在大家的視野中，不管是在涼拌菜，還是炒菜中大家都會加一點蒜來提升菜品的味道，下面就將介紹幾個大蒜作為配料的正確吃法，大家可以了解一下。
蒜蓉排骨
食材：排骨800克、大蒜7瓣 、鮮辣椒2個 、鹽3克、蜂蜜適量。
- 準備好食材，排骨泡水清洗干凈；
- 接下來準備料汁，碗里放入3大勺醬油、再放入3大勺蠔油、再放入2大勺料酒；
- 將鮮辣椒切碎，大蒜壓成蒜蓉放進料汁中；
- 攪拌均勻靜置十分鐘，目的是讓料汁充分融入蒜味和辣味；
- 靜置好的料汁倒入排骨中，同時把辣椒挑出去，這樣既可以達到去腥的作用，烤好的肉還不會辣。充分拌勻后，腌制2個小時以上；
- 腌好之后均勻的擺在烤盤上，烤箱上下火220度，烘烤40分鐘即可。
排骨具有非常高的蛋白質、脂肪以及鈣質，而大蒜具有延緩衰老的功效，做成蒜蓉排骨食用，可以維護孕婦的骨骼健康、還能幫助提供體內所需的血紅素，幫助體內的鐵吸收。
蒜蓉粉絲開背蝦
食材：大青蝦5只、龍口粉絲1把、蒜35克、干辣椒2個、香菜少許。
- 買來的青蝦清洗干凈，用牙簽挑出蝦線，剪去蝦須；
- 用剪刀從蝦的背部剪開，蝦肉也劃開一些，不要劃斷；
- 粉絲用溫水泡軟、蒜切碎、干辣椒香菜切碎；
- 泡軟的粉絲放在盤子底部，粉絲上面放開背蝦；
- 熱鍋熱油，倒入三分之二的蒜蓉小火炒香；
- 加蠔油鹽白糖調味，炒至金黃色盛出；
- 和剩下的三分之一蒜蓉混合一起備用，將混合好的蒜蓉塞在開背蝦里；
- 然后上蒸鍋蒸八分鐘左右取出，撒上香菜和干辣椒，鍋中燒熱適量花椒油，（將花椒瀝出）澆在開背蝦上即可。
蒜蓉粉絲開背蝦不僅美味可口，還具有非常高的營養價值，食用后可以起到能增強人體的免疫力、補鈣、補充維生素的功效，所以孕婦可以在懷孕期間多多食用。
大蒜的營養價值
大蒜性溫味辛，在生活中是非常常見的，也有非常多的人群都是比較喜歡吃大蒜的，甚至民間還有一個說法是“吃肉不吃蒜，香味少一半”，可想而知大家有多愛吃蒜了，其實多吃蒜也是非常好的，下面將介紹大蒜的營養價值：
- 1.含有一定量的硒，硒的主要作用是預防心腦血管疾病，同時還能一定程度上抑制各種腫瘤癌癥的產生；
- 2.含有大蒜辣素，具有殺菌作用，適量的使用大蒜還可以起到降低膽固醇的效果，同時達到降血脂的目的；
- 3.除了含有蛋白質、碳水化合物、其它多種營養素和少量脂肪以外，磷和鉀的含量豐富，而且低鈉，對健康有益。
因為大蒜的營養價值很高，所以在日常生活中孕婦可以吃一些大蒜，來補充蛋白質，但因為大蒜味道較為辛辣，并且具有刺激性，所以不建議過多的服用，否則可能導致孕婦脹氣、便秘、影響口氣等。
不宜吃大蒜的情形
雖然大蒜的使用頻率非常的高，但是需要我們注意的是并不是所有的孕婦都適合服用的，因為大蒜的刺激性是比較大的，所以有些孕婦食用后可能會出現一些不適的情況，下面可以看一下哪些孕婦不適宜食用大蒜：
- 1.慢性腸炎的孕婦不宜吃大蒜，因為大蒜辛辣會對腸道造成刺激，造成腸粘膜充血，炎癥加重，加重腹痛腹瀉癥狀；
- 2.有便秘的孕婦忌長期吃大蒜，因為大蒜可以殺死腸道內細菌，如果長期食用連腸道內正常菌群也被破壞，會造成便秘；
- 3.有眼疾的孕婦，在中醫上蒜辛辣傷血，而血能養肝，眼睛的視物功能主要來源于肝臟，因此長時間吃大蒜會非常損害人體的眼睛。
除了以上的人群不宜吃大蒜外，我們還需要注意的是孕婦切勿空腹食用大蒜，因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，如果生吃或空腹服用大蒜的話，會導致孕婦的胃腸道受到刺激，并且可能刺激胎兒，從而造成不便。
大蒜的功效與作用
大蒜的作用功效非常的廣泛，在平常的飲食中就可以體現出來，例如打算具有提鮮增味、增強體質的功效。但打算的作用功效是不止這些的，下面我們可以一起來看一下大蒜還具有什么作用功效吧：
- 1.預防感冒，大蒜中含有一種叫做硫化丙烯的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以預防感冒；
- 2.抗癌，因為大蒜中的含硫化合物主要用于腫瘤的啟動階段，能夠增強解毒能力，干擾癌細胞的活化，從而達到防止癌癥的形成的功效；
- 3.抗菌消炎，因為大蒜屬于天然的植物廣譜抗菌素，而且大蒜含有大蒜素，能夠對葡萄球菌，肺炎等都有抑制和殺滅的作用，所以大蒜可以用來預防流感和腸道感染等癥狀。
大蒜雖然可以用在烹飪中來賜予一道菜別一樣的風味外，還能起到一系列的保健作用外，但孕婦在日常生活中也要適量的食用，一般是根據個人食量而定，切勿出現暴飲暴食的情況。
吃大蒜的問題釋疑
Q：孕婦吃大蒜會不會對胎兒造成影響？
A：孕婦吃大蒜是不會對胎兒造成什么影響的，然而孕婦適量的食用大蒜還會對胎兒有益，例如對胎兒的骨骼發育、視網膜發育等都是比較好的，但如果國康的食用生蒜的話就可能會對胎兒造成一定的影響了。
Q：在孕早期吃大蒜會引起宮縮嗎？
A：在孕早期如果大蒜食用的過多的話，可能會刺激到子宮，從而會引起宮縮，以及胎動頻繁，嚴重是還可能引發胎兒宮內缺血缺氧的癥狀。所以吃大蒜要適量食用，切勿因為自己的一時開心，而影響到了寶寶。
Q：在懷孕期間吃大量的蒜會導致上火嗎？
A：可能會引起上火，因為大蒜是屬于比較刺激的食物，如果在懷孕期間吃的比較多的話，就容易產生內熱從而導致孕婦出現上火，以及還可能出現口舌生瘡、大便干燥等癥狀。所以建議孕婦在懷孕期間少食用辛辣刺激性強的食物。
Q：孕婦吃多了蒜胃出現不適怎么辦？
A：孕婦如果吃完蒜后出現胃部不適等癥狀，是因為大蒜中含有大量的大蒜素，這時我們可以選擇大量的喝水或者選擇喝一杯純牛奶，這樣做可以沖散大蒜素在胃內的濃度，從而減輕胃部不適的癥狀。
Q：孕婦吃了大蒜后口里有味道如何快速去除？
A：孕婦在吃完大蒜后覺得口中的味道比較大的話，可以選擇用牛奶漱口、吃炒后的花生或者用淡茶水漱口，這些都是可以很好的中和打算的辛辣味道的，從而起到快速去除口腔中的大蒜味的作用。
