孕婦可以吃腐乳，只要控制好食用量，豆腐乳口感豐富，可以增強孕婦的食欲，發酵好的豆腐乳富含維生素B、蛋白質、鈣、磷等礦物質成分，這些都是人體必備的營養成分。

孕婦能不能吃腐乳

孕婦在懷孕階段可以適量吃一些腐乳，在正餐的時候加一些腐乳是可以增強孕婦食欲的，偶爾吃一點對胎兒的影響都不大，一般情況不要每頓都吃，盡量吃些有利于胎兒發育的食物。

孕早期

孕早期可以吃，腐乳通過發酵以后是蛋白質的吸收率更高，維生素的含量更加豐富，也更容易被人體吸收，另外一些吃素食的孕婦吃一些腐乳，還可以預防貧血。

孕中期

孕中期可以吃，可以提供給孕婦所需的這些營養物質，但是，腐乳的加工過程中放入了較多的鈉鹽，過多的吃腐乳容易引起孕婦血壓升高。

孕晚期

孕晚期可以吃，含有豐富的蛋白質以及各種維生素，適量的食用能夠起到調整胃腸道功能，由于腐乳含有鹽分比較高，如果使用過多，容易加重身體的水腫

營養價值

乳腐雖然經過微生物的發酵，但是其所含有的成分基本上和豆腐接近，腐乳質地細膩、口感香醇、味道鮮美，同時含有人體所需要的多種微量元素，是一種不可多得的佐餐佳品。

對胎兒的影響

胎兒是通過母體吸收營養的，孕婦適量食用腐乳是可以的，不會對胎兒的發育造成不良影響，如果過量食用就會導致胎兒的在體內出現異常現象。

孕婦吃腐乳的功效作用

腐乳是豆類制品中營養物質偏高的，經過長時間發酵后，豆類物質被分散更能有效于人體吸收，它的功效多具有預防癌癥、降血脂血壓、預防老年癡呆等諸多保健功效，對人體的健康非常有益。

預防癌癥

黃豆中含有大豆異黃酮，這種物質是一種多酚類混合物，具有抗氧化活性的作用。而腐乳中的大豆異黃酮含量比大豆、豆腐中還要高，經常食用，可以起到抗腫瘤的作用。

降低血壓

腐乳中的蛋白質經過發酵之后會成為更加容易被消化的多肽和氨基酸，這些多肽中含有一些控制血壓的活性肽，它們可以控制血管緊張素轉化酶的活性，從而有利于控制血壓。

降低膽固醇

腐乳中幾乎不含有膽固醇，而且所含有的是不飽和脂肪酸，可以有利于將人體內多余膽固醇盡快排出體外，這樣可以起到降低膽固醇的作用。

預防骨質疏松

腐乳含蛋白質、雌激素含量高，可以促進鈣的吸收，預防骨質疏松。經常吃腐乳的人，骨質疏松癥患病率會明顯降低，尤其是老人和婦女。

預防老年癡呆

腐乳在發酵過程中產生了大量的B族維生素和氨基酸，其中就有健全神經系統不可缺少的維生素B12，中老年人常吃腐乳能有效預防老年癡呆。

預防缺鐵性貧血

腐乳中的維生素B12的含量非常高，僅次于動物肝臟中的維生素B12含量，而維生素B12在促進人體的造血、預防缺鐵性貧血等疾病方面具有重要的作用。

孕婦吃腐乳的好處

腐乳里面含有豆類蛋白質，通過發酵豆類的營養物質被充分分解，有助于人體吸收，促進人體對營養物質的需求，加強人體健康。

健脾養胃

腐乳在發酵中產生了酵母等物質，能健脾養胃，增進食欲，幫助消化，食欲不振、腹脹積食的朋友不妨試試吃一些腐乳。

補充蛋白質

腐乳的蛋白質是豆腐的2倍，每100克腐乳中含有10-12克蛋白質，人體極易消化吸收，日常飲食加入一點點腐乳就能很好地補充蛋白質。

孕婦吃腐乳的禁忌

腐乳的制作過程加入了大量的鹽分，對于高血壓患者、胃潰瘍患者、老人小孩這一類人不要食用，一旦食用過量就會加重患者的病情。

高血壓患者

豆腐乳因為是被腌制過的食品，含有的食鹽含量是比較高的，對于患有高血壓的患者是不宜食用的，以免造成血壓升高。

胃潰瘍患者

豆腐乳對于孕婦以及胃潰瘍和老年人也不宜多食用，它含有的鹽分以及發酵后的產物會容易引起身體的不適。

小孩、老人

小孩也不要大量的食用豆腐乳，雖然它可以促進食欲，但畢竟含有的營養物質有限，孩子經常食用會容易引起營養不良。