準媽咪在孕期進補，既要營養豐富，種類多樣，也要飲食清淡，拒絕“重口味”。那么，什么才是“清淡飲食”呢？準媽咪應該如何選擇食物？
什么是清淡飲食
從營養學上來說，清淡飲食就是膳食平衡、營養合理的前提下，口味比較清淡的飲食，主要表現為“四少”：少油、少糖、少鹽、少辛辣。
孕期為什么要飲食清淡
準媽咪在孕期要避開過油膩、過咸和過辣的食物，因為這些重口味的食物容易刺激消化系統，加重身體負擔，造成身體內分泌紊亂，引起便秘、水腫、上火等癥狀，重者還將患上妊娠高血壓、妊娠肥胖、生出巨大兒等等。
清淡飲食則可以保證我們消化系統的正常運行，確保營養的吸收和廢物排出，有助于養胎。所以說，養成清淡飲食的習慣對準媽媽的健康非常重要。
準媽媽清淡飲食的標準
少油
中國營養學會推薦孕期每日油脂攝入量25～30g。平時食用的膳食里，可以多選擇植物油進行烹飪，少用動物油烹飪，因為植物油中的多不飽和脂肪酸中的n-3系列的α-亞麻酸（18：3），和n-6系列的亞油酸（18：2）是人體的必需脂肪酸，必須由食物供給； 不飽和脂肪酸(包括油酸、亞油酸和亞麻酸)中的α-亞麻酸它被人體吸收后會衍生出EPA和DHA，這兩種物質對胎兒的腦部、神經系統、腦和視網膜、皮膚和腎功能的發育健全起著重要作用。
動物油脂中含有飽和脂肪酸較多，飽和脂肪酸攝入過多容易引起血脂的上升。另外，煎炸的食物盡量少吃，這種食物熱量高，油膩易胖，還會導致上火。
另外在外購買包裝產品時要多看食物營養成分表，注意食物當中脂肪的含量和反式脂肪酸的含量（過多攝入反式脂肪酸，可增加心血管疾病的風險。）氫化植物油、部分氫化植物油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、植物起酥油、人造奶油等含有反式脂肪酸。因此，消費者購買包裝食品時，若配料表中包括上述成分，要多留意標簽上的營養成分表，可以選擇不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量較低的食品。
少糖
中國營養學會推薦孕期每日糖攝入量50g。準媽媽在孕期過多地食用蔗糖或甜品、甜食等容易導致體重增加、肥胖、引起心血管疾病和糖尿病、加重孕期嘔吐、情緒波動、胃灼熱等癥狀、容易引起蛀牙；孕婦在懷孕期間如果渴望含糖食物，她的孩子長大后也很容易渴望糖；攝入過多糖還容易引起身體代謝過多的糖消耗過多的維生素B1和鈣，造成維生素B1和鈣的缺乏。
所以平時不要吃太多的甜食，水果每天控制在400克以內，也就是中等大小2個蘋果的量。另外在外購買包裝產品時要多看食物營養成分表，尤其是含糖飲料如果汁、乳酸飲料等，注意食品中糖的含量。
少鹽
中國營養學會推薦孕期每日鹽攝入量6g。（如果有妊娠期水腫或妊娠期高血壓或腎臟疾病每日攝入鹽控制在5克以內）準媽媽在孕期吃太咸的食物，容易出現妊娠高血壓、水腫等癥狀。這是因為食用鹽為鈉鹽，鈉攝入過多會加重腎的負擔，也會導致血壓增高；而鹽分攝入過多會和體內的水分造成潴留，導致水腫的發生。世界衛生組織建議成人每日攝入鹽量應不超過6克，而數據顯示我國人均食鹽攝入量已達12克/天。平時媽咪進食應少鹽，清淡。
腌漬類如咸菜、醬菜、熏烤類、香腸類等加工食品盡量少吃或不吃，在外購買包裝產品時要多看食物營養成分表，注意食品中鈉的含量。
少辣
不少準媽咪到了孕期照樣天天吃辛辣食物，這種做法并不可取。因為這些辛辣食物會隨母體的血液循環進入胎兒體內，給胎兒造成不良刺激，影響正常生長發育。
從準媽媽的身體來說，懷孕后大多呈現血熱陽盛狀態，而這些辛辣食物的性質大都屬辛溫，會加重血熱陽盛狀態，使體內陰津更感不足，會使準媽媽感到口干舌燥、生口瘡、心情煩躁等，不利于胎寶寶的發育和成長。營養師認為，準媽咪在孕期最好不要吃或少吃辛辣食物，吃完以后要多喝水，或吃些涼性的蔬菜和水果。
清淡飲食的注意事項
清淡飲食不等于不吃肉
個別準媽咪擔心孕期體重增長過快，只吃清淡的蔬菜水果，很少吃肉，這是不對的。清淡飲食不等于不吃肉。肉類尤其是豬瘦肉、少量牛羊肉和魚肉等能為準媽咪提供豐富的蛋白質、礦物質、維生素如植物當中含量較少的維生素B族、鐵、鋅等，少量肥肉可以提供豐富的脂肪，能為胎寶寶提供充足的營養和能量，是孕期必不可少的進補美食。
清淡飲食不等于不吃鹽
清淡飲食講究的是少鹽，不是完全不吃鹽。食用鹽中的鈉是人體中必需的微量元素之一，準媽媽完全不吃鹽會導致鈉缺失，容易出現頭暈、疲乏、惡心嘔吐、食欲不佳等癥狀。
注意食材本身的新鮮度
中國營養學會建議每天攝入蔬菜1斤，最好是新鮮的蔬菜，春夏秋季，溫度較高時，最好吃些新鮮的涼拌菜，如涼拌黃瓜、西紅柿拌白糖、大拌菜等，減少營養素破壞，尤其可以攝入豐富的維生素C和其他營養素。
善于用食材本身的味道調味
除了用鹽、油、糖等調味，食材本身也是很好的“調味品”。西紅柿本身帶有酸味，不管是做湯還是蒸炒，都能去掉其它肉蛋類食物的腥味和膩味； 玉米香甜，煲湯時放幾塊，熬出來的湯水又香又鮮；還有菇類、筍類等，都是上好的調味美食，可以減少鹽的攝入，大家在烹飪的過程中可以試試。
