雞湯作為營養豐富的湯品，被廣泛地被人們接受和喜歡，不僅具有豐富的營養成分，還具有味道鮮美、營養易吸收等特點。下面，為大家介紹10款不同口味的雞湯做法。

一.大蔥花姜湯

1.選一只老母雞去掉內臟洗凈備用

2.把雞剁成小塊，加入水中去血水焯一下

3.把焯好的雞肉放入鍋中煮湯，加入適量的水，放入切好的姜片和大蔥段，煮開后轉小火煲2小時左右即可。

功效推薦：大蔥可以消炎殺菌，姜去邪發汗，兩者配合可以增進食欲和改善感冒。

二.人參雞湯

1.選一只老母雞去內臟洗凈

2.將雞切塊，焯水，去除雞血水。

3.拿一個敞口的鮑魚殼，放入雞肉，加入水，放入切好的人參和加入幾粒紅棗，開大火煮沸后，換小火煲，煲2-3小時即可。

功效推薦：人參可以補氣養血，紅棗可以滋陰潤燥，對于養血補益有一定的作用。

三.枸杞雞湯

1.選一只老母雞去內臟洗凈

2.將雞切塊，焯水，去除雞血水。

3.加清水煮沸，然后調制湯底，放入切好的枸杞子，再加入雞塊，再放幾片切好的生姜，大火煮沸后減小火煲煮1-2小時即可。

功效推薦：枸杞能夠補肝益腎、潤肺養陰，對于感冒、失眠等癥狀有一定的改善作用。

四.菊花雞湯

1.選取一只大小適中的土雞，去除內臟，凈洗干凈

2.把雞焯水去掉雞的臟污，再把雞肉放入鍋中用開水焯一下

3.在鍋中放入清水，將焯好的雞肉放入鍋中，放入菊花，生姜和適量的鹽，煮開后，轉小火煮出菊香味即可。

功效推薦：菊花可以清肝明目，起到清熱退火，降壓解毒等功效。

五.冬菇花菜雞湯

1.選取一只大小適中的土雞，去除內臟，凈洗干凈

2.把雞焯水去掉雞的臟污，再把雞肉放入鍋中用開水焯一下

3.放入花菜和冬菇同煮，加入適量鹽即可。

功效推薦：花菜有清熱解毒的功效，冬菇有潤肺生津的作用，這兩者搭配在一起，能夠起到滋潤肺部、清熱解毒、防止感冒等功效。

六.山楂雞湯

1.選取一只大小適中的土雞，去除內臟，凈洗干凈

2.放入焯水，焯水中再放入生姜，雞肉焯水后取出待用。

3.將山楂泡發后洗凈，放在鍋里，焯過后眼就能看到紅色，接下來放入燉盅與雞肉同煮即可。

功效推薦：山楂可以促進食欲，消食，對于預防胃病有很好的作用。

七.黃芪雞湯

1.選取一只大小適中的土雞，去除內臟，凈洗干凈

2.放入焯水，焯水中再放入生姜，雞肉焯水后取出待用。

3.把焯好的雞肉放入鍋中加清水，放入黃芪，開大火煮沸后，再轉中火繼續煮2小時即可。

功效推薦：黃芪可以補中益氣，提高體質，對于乏力、食欲不想的人群應該適當的攝入。

八.花旗參雞湯

1.選取一只大小適中的土雞，去除內臟，凈洗干凈

2.放入焯水，焯水中再放入生姜，雞肉焯水后取出待用。

3.在燉盅中放入花旗參，再將焯好的雞肉放入盅中，加清水煲3個小時后，加入鹽即可飲用。

功效推薦：花旗參具有增強免疫力、抗氧化、降血壓等功效，能夠讓人體在承受過多壓力時，保持身體的健康狀態，對于疲勞、氣短、易感冒的人群有一定的改善作用。

九.核桃雞湯

1.選取一只大小適中的土雞，去除內臟，凈洗干凈

2.放入焯水，焯水中再放入生姜，雞肉焯水后取出待用。

3.核桃仁破殼、去薄皮再放入砂鍋中，加清水，同大棗加入砂鍋中，加入適量清水，煮開后加入焯過水的雞肉和雞湯，小火煲2小時即可。

功效推薦：核桃具有滋陰潤肺、益腎補腦、豐富蛋白質等功效，對于改善神經衰弱、養心安神等作用。

十.姜汁雞湯

1.選取一只大小適中的土雞，去除內臟，凈洗干凈

2.放入焯水，焯水中再放入生姜，雞肉焯水后取出待用。

3.將姜剁成茸，用布包起來，將姜汁擠出來，滴入煮過雞水中即可。

功效推薦：姜能夠通過開發機能促進血液循環，溫通經絡，有預防感冒等作用，食用姜汁雞湯還可以有消除寒邪的作用。