白酒10782是清香型白酒，這是純糧食酒的一種標準代號。清香型白酒的口味特點是清香甘醇、醇厚甜美、協調柔和、尾凈余長等特點。其主要的香味來源是乙酸乙醇，這種分子香味特別濃厚。

純糧食酒的標準代號

一、標準代號

純糧食酒的標準代號是：1、GB/T20821；2、GB/T20822；3、GB/T10781.1；4、GB/T10781.2；5、GB/T10781.3；6、GB/T14867；7、GB/T16289；8、GB/T20823；9、GB/T20824；10、GB/T20825；11、GB/T21820；12、GB/T21822；13、GB/T22041；14、GB/T23547；15、GB/T26760。這些都是純糧食酒的標準代號。

二、代號含義

濃香型白酒的代號是GB/T10781.1，我們以濃香型白酒的代號為例子，來了解下純糧食酒標準代號的含義。其中GB是國家強制執行標準，GB/T是國家推薦執行標準，”10781“是標準號的意思，”.1“是文件號。我們有時候看到的DB是地方標準，QB是企業標準。

三、口味特點

純糧食酒是糧食釀造的，沒有添加其他的物質，主要原料是高粱、大麥、小麥等。純糧食酒具有濃郁、香醇、清香等特點。相比酒精勾兌的白酒品質更好，味道、口感也是更好的。純糧白酒香味正，散發的香氣以窖香、糟香、曲香、陳香最突出，還含有糧香，曲香，純糧酒香味包含120多種成份，糧食、工藝、水、微生物、糖化發酵、塑造了純糧酒的品質和香味，這就是純糧的香味，喝酒還是得選純糧酒。