茅臺旗下的酒五花八門，可以按度數、酒質…加以區分

雖說對茅臺酒并不陌生，但說到茅臺旗下的具體分類，不少人應該只聽過那么幾種。茅臺酒分為哪些類別？

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酒精度數分類

目前市面上出售的茅臺酒里，主要可以分為3個酒精度數，分別是53度茅臺、43度茅臺和38度茅臺，其中以53度茅臺酒最為經典，價格也比另外兩個度數高。

已經有相關研究表明，酒精濃度在53度左右時，酒精中的液體分子和水分子結合得最為牢固，這樣酒質就會比較穩定，且越陳越香。而茅臺酒屬于醬香型白酒，本身貯存期就比較長，再加上處于53度這個穩定的酒精結構中，自然更耐放。

一般將50度以上的白酒稱為高度白酒，但由于酒精濃度較高的原因，不是所有人都喝得慣。因此茅臺酒在53度的基礎上，陸續推出了43度茅臺和38度茅臺，這樣酒味會更柔和一些，適用的人群范圍也會更廣。

02

商標分類

根據茅臺酒的商標和所屬品類不同，可以將茅臺酒分為下面6大類。

茅臺系列酒：由茅臺酒公司出品，但是商標和品牌不一樣，俗稱“一曲三茅四醬”，即貴州大曲、華茅、王茅、賴茅、漢醬、仁酒、王子、迎賓；

普茅：一般指的是53度茅臺飛天，或者是五星牌的貴州茅臺酒；

茅臺紀念酒：為了紀念一些重大事件或節日而特別推出的茅臺酒，如生肖紀念酒等；

茅臺陳釀酒：通過勾兌來達到相應年份陳年茅臺酒口感標準的茅臺酒，如茅臺15年等；

茅臺年份酒：也叫陳年茅臺酒，如60年代茅臺酒，指的就是自然存儲了60年的茅臺酒；

茅臺定制酒：是茅臺給一些企事業團體特別定制的酒，如茅臺高爾夫等。

03

酒質分類

茅臺酒在釀制過程中，是用多種基酒和調味酒勾兌而成。基酒指的是經過“九蒸八發七取”得到的原酒，調味酒是為了彌補原酒的不足，額外添加的精華酒，它們共同構成了茅臺酒的酒質。根據酒質不同，可以將茅臺酒分為下面7大類。

普茅：用5年以上基酒勾兌而成的普通茅臺酒對應的酒質；

微調酒質：酒質在普茅的基礎上進行了一定的升級，代表酒有禮賓茅臺酒等；

小批量勾兌：在勾兌過程中，加入多種不同類型的基酒，是微調的升級版，代表酒有茅臺巴拿馬黑壇等；

珍品：用存放的陳年老酒勾兌而成的酒質，代表酒有茅臺陳年和珍品兩大系列；

陳釀：用10年以上基酒勾兌而成的酒質，代表酒有精品茅臺、國宴用酒等；

特制陳釀：在陳釀酒質基礎上進行了升級，常用來作為國禮饋贈給外賓；

年份酒：用不低于15年的老酒作為基酒，再和不同類型的酒體勾兌，形成相應年份的酒，代表酒有50年茅臺酒等。

04

年份分類

據茅臺酒的出廠年份不同，還可以將其分為下面3大類：

新酒：指出廠年份在2019年及之后的茅臺酒；

次新酒：指出廠年份在2000年到2018年之間的茅臺酒；

老酒：指出廠年份在2000年之前的茅臺酒。

總而言之，根據業內的普遍劃分標準，可以將茅臺酒分為不同的類別，其中包括根據酒精度數，可以分為53度、43度和38度；根據品類可以分為系列酒、普茅等6類；根據酒質可以分為普茅、微調酒質等7類；根據出廠年份不同，可以分為新酒、次新酒和老酒。