優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒，其特點(diǎn)是：微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長，空杯留長持久。

微黃透明：紅纓子糯高粱中所含的黃花素，在長時(shí)間的高溫發(fā)酵條件下會(huì)愈發(fā)明顯，使酒體呈微黃色；多年的貯存中，期間產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)也會(huì)使酒體慢慢發(fā)黃。

醬香突出：醬香不只是單純的一種香氣，而是由焦香、糊香、窖底香等香氣協(xié)調(diào)統(tǒng)一而成的復(fù)合香。

幽雅細(xì)膩：優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒，入口不僅需要具備順滑的口感，更要達(dá)到細(xì)膩的程度，即酸、甜、苦、辣、澀協(xié)調(diào)統(tǒng)一，讓人飲用后有一種美妙的感覺。

酒體醇厚：即酒味很純，酒純代表了醬香型白酒釀造工藝和原料的正宗與純正。

回味悠長：回味指的是在飲酒后，酒味返回口腔的味感，這是一種香與味的復(fù)合感；悠長指的是這種余味將持續(xù)一段時(shí)間，在口中余香環(huán)繞。

空杯留香持久：裝過優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的酒杯，杯中的香氣能夠保留很長一段時(shí)間。這種香氣經(jīng)過自然發(fā)酵而成，如鮮花般幽雅芬芳，聞起來舒適、不嗆人。