蛇酒不能亂泡亂喝，曾經就有因飲用自制毒蛇酒身亡的案例。眼鏡蛇、竹葉青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的藥酒既不能輕易內服也不能外用。蛇毒可滲透進皮膚，影響臟功能，還有些蛇體內的未知毒性會危及生命。所謂用毒蛇泡酒對人健康有益只是一種民間流傳的說法，并無任何科學依據，所以，不能亂用毒蛇泡酒飲用。 毒蛇有毒人人皆知。其實有毒是指蛇的毒液，毒蛇有一對毒腺，在上顎，與兩顆牙齒相連。牙齒中空，蛇咬人時將毒液從牙齒注入人體。泡酒用的毒蛇要經過嚴格加工炮制。重要的就是去掉牙齒和毒腺，其次是清干凈內臟，這樣就可以食用或藥用了。其實蛇肉也有微毒，但和蛇的毒液不是一種毒。就好像蝎子有毒一樣，就是尾尖有個毒腺，去掉后既可食用也可藥用。一般來說，市民在家自制蛇酒時，切記不能直接泡活蛇，泡毒蛇時要去頭、去內臟，不論哪種蛇都要去除體內水分，干燥后才能保證藥酒的酒精度不被降低。 泡蛇酒的目的，是為了讓蛇體內的有效成分溶入酒中，但為了達到防腐保質的目的，必須用酒精含量高的純糧食白酒，一般應選擇50度以上的優質白酒，劣質白酒中有甲醇存留，炮制藥酒飲用會對身體產生危害。酒內泡蛇或其他藥材后，應定期攪拌或搖動，這樣炮制成的蛇酒口味比較純正。浸泡時間則不能低于30天，當蛇酒顏色不再變化時就說明酒已經泡好了。泡過一次的蛇，是不可以再泡第二次的。