一．vsop是什么酒

1．白蘭地的招牌和標記都有它的不同含義。你的這瓶人頭馬，應該是法國干邑產的（Remy Martin VSOP 干邑人頭馬20年陳白蘭地）。

2．如：V O： 10年成熟 ，V S O： 15年成熟，V S O P： 20年成熟，X O： Nepoleon（拿破侖）40年成熟，Extra： 70年成熟。

二．酒中的XO和vsop都是什么意思呢?

1．vs為兩年以上藏品 vsop為四年半以上藏品 xo為六年以上藏品 并儲藏于15℃~17℃地窖環境中 用橡木桶或灌裝成瓶 對換桶沒有限制 瓶裝記住 瓶口朝下 讓酒體密封瓶口 以防氧化 ===================================================================分級上的不同 經過酦酵的程序，釀造出來的酒類，酒精的含量約在百分之五到百分之十四之間，一般稱為釀造酒，如水果酒、啤酒等。

2．而公賣局用米為原料釀造出來的米酒，酒精含量稍高，約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國酒類中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上，這類酒，我們都稱為蒸餾酒。

3． 以法國著名的白蘭地酒來說，酒廠從產地取得不同品種的葡萄，經釀成葡萄酒后，通常要經過兩次的蒸餾后再貯藏。

4．蒸餾所用的設備也隨著歷史年代而改變。由兩百年的銅質器皿進步到現代的玻璃等器具。由于酒精的沸點較低（約攝氏七十八度），再藉蒸餾過程使初次釀造出的葡萄酒中的酒精先蒸餾出來，而提高酒中酒精的含量，再隨著多次蒸餾，酒精含量會更高（超過百分之四十），也由于科技的進步，儀器方法的不斷改良，風味香氣也能完全保留。

5．貯藏時，木桶材料的選擇、低溫度的控制也由早期地窖的貯藏方式，演變到現代大規模用空調設備維持嚴格的溫度、濕度等條件，因此品質也不斷地提升。

6．當然也有專業品酒師的品嘗評定，以保持品質水準。隨制造及貯存的年份有不同的分級，例如，v。s。o。p及x。

7．o就是品質高、貯存年份久的好酒。 此外，蘇格蘭有耐考刪評?是以麥為原料（因為英國的氣候不利葡萄的生產），淀粉類先經轉變成葡萄糖后，釀造成酒，再蒸餾而制成威士忌酒。

8．伏特加酒也是類似威士忌酒的制造過程。只是它不用麥為原料，而是用馬鈴薯為原料來制造的一種蒸餾酒。 談了這些酒，也介紹了葡萄酒的釀造方法，嚴冬里想要品嘗一下酒釀的美味嗎？

9．酒釀也是以酦酵方法制造的，如果有興趣，不妨也做一壇看看喔！ “干邑”本是法國夏朗特省一個古鎮的名字，是法國最著名的葡萄產區，只有用干邑地區產的葡萄發酵、在干邑地區蒸餾、貯存的才能稱為干邑酒，而在以外的任何地方生產的只能稱作白蘭地。

10．根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑分成許多級別，從低到高分別有vs級、vsop級、xo級、extra級等，軒尼詩hennessy、人頭馬remy martin、馬爹利martell等等都是最負盛名的干邑品牌。