簡單易學的晚餐招牌：煎餅卷菜

作為晚餐，我們總是希望簡單又美味。煎餅卷菜是一個非常好的選擇，需要的時間不會太久，而且準備過程比較簡單。這是一款極其實用的晚餐食譜，它需要的材料不多，適合大多數家庭。

材料：

- 面粉：2杯

- 水：1杯

- 雞蛋：1個

- 黃瓜：1根

- 胡蘿卜：1根

- 生菜葉：若干

- 肉松：適量

- 沙拉醬：適量

- 鹽：適量

- 食用油：適量

步驟：

1.準備面糊。將面粉、水、鹽和雞蛋攪拌均勻，放在一邊靜置10分鐘，面糊變得厚實。如果在準備面糊的時候面糊粘貼太多可以適當增加面粉，面糊過厚的話可以加少許水。

2.準備蔬菜。洗凈胡蘿卜、黃瓜，切成細條狀，生菜洗凈，肉松也準備好。

3.煎餅。把平底鍋加熱，涂一層油，倒入適量的面糊，晃動鍋子，使面糊平均分布在鍋底。煎至面團稍微硬一點，再翻面煎一分鐘。

4.把煎餅放在切好的蔬菜上，涂上一些沙拉醬，撒上肉松，然后在生菜葉上擺上這些蔬菜。如圖所示，從中間卷起并裹住豐富的餡料。

5.切成適當大小的塊狀，就可以食用啦。

小貼士：

- 在煎餅中加入少量麥片、芝麻等，可以增加煎餅的口感和營養。

- 如果您沒有肉松，您可以用其他軟質肉類代替。

- 如果你不想吃沙拉醬，你可以用自己喜歡的調味料，例如番茄醬或辣椒油。