隨著中秋節(jié)的臨近，又到了品嘗月餅的時(shí)候了！不過(guò)，你有沒(méi)有想過(guò)自己動(dòng)手制作一些美味的月餅?zāi)兀窟@篇文章將為你介紹制作月餅的簡(jiǎn)易方法。

材料準(zhǔn)備

- 月餅餡料（可選擇豆沙、蓮蓉、紅豆等口味）

- 月餅?zāi)＞?/p>

- 明礬

- 枧水

- 植物油

- 面粉

- 蛋黃液

制作步驟

1. 準(zhǔn)備好月餅餡料。如果你喜歡自己調(diào)制餡料，需要提前準(zhǔn)備好相關(guān)材料。

2. 制作月餅皮。在一個(gè)大碗中加入適量的面粉和植物油，攪拌均勻。漸漸地加入冷水，攪拌至面團(tuán)形成后，蓋上濕布靜置20分鐘。

3. 制作揉面水。將25克明礬和40克枧水混合在一起，再加140克開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍龥鰝溆谩?/h3>

4. 將面團(tuán)分割成小塊，揉成圓球后搓成長(zhǎng)條狀。

5. 取適量月餅餡料，做成長(zhǎng)條狀，與搓好的面團(tuán)長(zhǎng)條一一對(duì)應(yīng)搭配。

6. 把餡料放到面團(tuán)的中央，將面團(tuán)包裹在月餅餡上。將月餅放入月餅?zāi)＞咧校p輕按壓使月餅與模具彼此貼合。

7. 取出月餅，刷上一層蛋黃液，并在月餅表面畫上漂亮的圖案。

8. 把制作好的月餅放到烤盤上，烤箱預(yù)熱10分鐘，放入烤盤中，烤制20分鐘左右，或者直至月餅表面變?yōu)榻瘘S色。

9. 取出月餅，放置冷卻架上，待涼后嘗試食用。如果你喜歡軟糯口感的月餅，可將月餅放置密閉容器中放幾天，鎖住口感。

結(jié)語(yǔ)

制作月餅并不困難，只要掌握了正確的材料和步驟，你也可以輕松做出自己喜歡的月餅！加上對(duì)制作過(guò)程的認(rèn)真和耐心，不僅體驗(yàn)到了手作的樂(lè)趣，更可以在品嘗到美味月餅的同時(shí)分享給身邊的人。