維生素B12在人體中扮演著很重要的角色，它不僅能幫助維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，也是身體的一種“電源”。接下來我們來一起了解一下維生素B12的作用及功能介紹。

一、維生素B12在身體中的作用

1.維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康

維生素B12可以幫助構(gòu)建神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，保護(hù)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，幫助我們保持健康。

2.支持紅細(xì)胞的形成

維生素B12可以幫助身體生成紅細(xì)胞，這對(duì)維護(hù)我們身體的正常血液循環(huán)和氧氣輸送至關(guān)重要。

3.增強(qiáng)免疫力

維生素B12能夠增強(qiáng)我們的免疫力，幫助我們更好地抵御外界的各種病毒和細(xì)菌的入侵。

二、維生素B12的功能

1.可以調(diào)節(jié)胃酸生成

胃酸生成的失衡會(huì)影響維生素B12的吸收和利用，而維生素B12的吸收和利用卻又反過來可以調(diào)節(jié)胃酸生成，從而保證身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.能夠與葉酸疊加應(yīng)用

維生素B12能夠與葉酸一起作用，從而幫助身體更好地吸收葉酸。葉酸的缺乏會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育和女性的生殖健康，因此在孕前及懷孕期間應(yīng)該特別加強(qiáng)對(duì)維生素B12和葉酸的攝入。

3.促進(jìn)胎兒的正常發(fā)展

維生素B12的缺乏會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育，因此孕婦應(yīng)該特別加強(qiáng)對(duì)維生素B12的攝入。

三、維生素B12的食物來源

1.動(dòng)物性食物

動(dòng)物性食品中含有大量的維生素B12，例如牛肝、牛排、雞肝、雞胸肉、雞蛋、牛奶等。

2.藻類

藻類中含有大量的維生素B12，例如紫菜、裙帶菜等。

四、維生素B12的吸收

維生素B12的吸收需要另外一種叫做“內(nèi)部因子”的蛋白質(zhì)幫助。而老年人及胃腸疾病患者身體內(nèi)的內(nèi)部因子生成能力會(huì)下降，因此需要更多的維生素B12的補(bǔ)充。

盡管維生素B12的攝入量相對(duì)于其他維生素來說較小，但是它對(duì)于身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)來說很關(guān)鍵。希望本文的內(nèi)容可以幫助大家更好地了解維生素B12的作用及功能。