隨著人們生活水平的提高，壓力、環境污染、不良生活習慣等不良因素影響下，人們現代生活中普都普遍存在代謝性疾病問題，比如肥胖。據專家稱，保持身體的酸堿平衡是解決這一類問題的一個有效方法。那么堿性食物有哪些，它們又是怎樣助于減肥的呢？

一、堿性食物的概述

1、什么是堿性食物？

堿性食物即指在身體消化和代謝后，產生堿性物質，使體內環境向著偏堿性方向傾斜的食物。它們含有更少的酸性物質，可能對身體更友好，對于減肥來說，有諸多益處。

2、堿性食物的分類

碳水化合物豐富的食物、適量的高蛋白質食物、各種蔬菜和水果等是實現堿性飲食的良好選擇：

① 碳水化合物豐富的食物：小麥、糙米、玉米、啤酒酵母、杏仁等。

② 適量的高蛋白質食物：主要是植物類蛋白，比如豆腐、芝麻糊、葵花籽醬等。

③ 各種蔬菜和水果等：青菜、胡蘿卜、黃瓜等蔬菜，檸檬、蘋果、葡萄等水果。

二、堿性飲食“瘦身”功效

1、加速新陳代謝，消除水腫

縱觀堿性食物的營養成分，可以看出其中許多食物富含膳食纖維、維生素、鈣等成分，這些成分對于人體新陳代謝調節、消除水腫、清除體內垃圾等都有重要作用。

2、減少脂肪堆積

研究表明，較為清淡的蔬果和粗糧的熱量消耗高，末來減肥效果良好。此外，堿性食物的消化過程比較緩慢，可以滿足較長時間的飽腹感，讓你吃得更少，減少儲存熱量。

3、促進脂肪分解和燃燒

身體保持酸堿平衡時，內部環境處于一個良好的狀態。良好的環境有利于身體分解、燃燒脂肪和休息恢復等過程。在這種環境中，身體脫脂和燃燒過程會更為良性化。

三、堿性飲食的養成技巧

1、高堿性飲食的比重掌控

想要減肥采用堿性飲食的話，就需要掌握不同食物中酸性和堿性元素的比例，盡可能讓飲食中的堿性物質占比在70%以上。

2、多樣化的食材搭配

選擇多樣化的食材，搭配出各種各樣顏色的菜肴。葷菜配素菜，讓互補的酸堿食物突出重點，達到視覺上的誘惑同時保持飲食平衡。

3、加工做法要清淡

食材的處理方法對于食物的酸度有著直接的影響。避免炒、炸、腌等高油脂、高鹽度加工方法，清蒸、烤、水煮等低溫度加工方法才是最佳選擇。

四、注意事項

1、注意食量控制

任何飲食都應該注意適量，堿性飲食也不例外。大量進食高堿性食物，難以高效地達到減肥的目的，而且可能會造成身體不適。

2、衡量一日的碳水化合物量

飲食堿性化時，碳水化合物攝入量過多，也會逆轉酸堿平衡。因此，建議攝入量控制在每餐60g左右。

3、依據個人情況選擇合適食物

每個人身體的酸堿平衡情況有所不同，選擇何種食物應結合個人情況來進行，不可盲目從眾。

針對現代人群體中普遍存在的代謝性疾病問題，堿性飲食就是解決這類問題的一個有效方法。營養豐富的堿性食物可以促進身體新陳代謝，提高身體代謝質量，對減肥大有裨益。