威士忌屬于烈酒，酒精度數在40度左右，威士忌通常是口感濃烈的，有蜂蜜和煙草等味道。因為威士忌的原料和釀制工藝不同，威士忌的味道從甜到煙熏，辛辣和光滑的都有。

威士忌是由發酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。

威士忌的顏色多種多樣，從深琥珀色到淺琥珀色都有。因為威士忌酒都是存放在橡木桶里的，它的色澤跟在橡木桶里存放時間的長短密切相關。一般來說，威士忌在橡木桶中的存放時間越長，其色澤就越深。

威士忌是一種多才多藝的酒，非常適合啜飲純酒或混合成雞尾酒。不過這是一個大類——有來自愛爾蘭和美國的威士忌，還有來自蘇格蘭、加拿大、日本和其他地方的威士忌。有波旁威士忌、黑麥威士忌和蘇格蘭威士忌——還有各種各樣的口味，從甜的和煙熏的，到辛辣的和光滑的。