輝煌云上酒莊介紹

輝煌云上酒莊（Chateau Nuage）全稱為北京輝煌云上葡萄酒莊有限公司，位于北京西北部延慶張山營鎮西部，交通便利，距北京市區70公里。該酒莊背依松山美景，俯瞰官廳水庫，總占地面積約5,000畝，綠水青山環抱、景色秀麗、空氣清新如天然氧吧。
　　云上酒莊從2007年起，至今喚醒億萬年未耕種的松山荒灘石坡，清理近萬噸石礪，整理出600畝專屬葡萄園。葡萄園表層是60-100公分的砂土，下面則是深達數米的卵石層，具有平川沃野葡萄園無法復制的風土。為了更好地平衡葡萄樹地上地下的生長，確保葡萄及葡萄酒的生長活力，輝煌云上葡萄園限定每畝采摘果實200-300公斤。這個品控指標遠低于中國優質葡萄酒每畝750公斤的行業技術規范，達到了法國頂級名莊的控產水平。
　　輝煌云上酒莊的建筑和工藝設計綜合了國內外諸多酒莊的設計優點，選擇了磚、混凝土作為主要建筑材料，在建筑元素方面則選擇了混凝土拱和井字梁等結構。云上酒莊還實現了動靜分區和人物分路，在2014年世界葡萄大會期間，作為主會場的云上酒莊得到了與會嘉賓和領導的高度贊譽，被譽為“京北第一酒莊”。
　　每年中秋時節，云上酒莊的釀酒師都會密切關注天氣，定期檢測葡萄成熟品質，小心翼翼地尋求天氣與葡萄之間的品質共鳴。從葡萄采摘開始，每一環節都聚焦在釀酒品質上。從發酵到儲存，全自動控溫系統精準的設定工況溫度，給予酵母最適合的發酵，沒有有害細菌危害的機會，沒有氧氣破壞自然風味的條件，確保葡萄酒的潔凈度和純凈度。釀酒師還給予不同品種的葡萄酒細致的管理，使用不同產地的橡木桶，不同的時長，新舊木桶的調配藝術努力使美酒更馥郁、更復雜。
　　輝煌云上酒莊特聘請前國際葡萄與葡萄酒局（OIV）主席羅伯特·丁羅特（Robert Tinlot）先生為酒莊名譽莊主，參照OIV對全球頂級酒莊設定的標準體系，在全球首創了四位一體的經營模式：即在原有葡萄種植及葡萄酒釀造基礎上，還配備葡萄酒主題旅游、專業品鑒培訓和休閑度假三大創新功能，開啟世界酒莊新時代。

輝煌云上酒莊酒莊資料

酒莊擁有者：

所在產區：延懷河谷

酒莊等級：

年產量：

紅葡萄面積：

白葡萄面積：

紅葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品種：

其他葡萄品種：

平均葡萄樹樹齡：

土壤類型：砂土

葡萄采摘方式：

葡萄園面積：

輝煌云上酒莊聯系信息

酒莊網址：

接待時間：

國家：中國

地址：中國北京延慶縣張山營鎮古龍路66號

電話：010-59426419

傳真：

郵箱：