解佰納是英文Cabernet的音譯，Cabernet通常是赤霞珠、品麗珠和蛇龍珠三個葡萄品種的統稱。也就是說解佰納有時可以是三個葡萄品種的混釀，有時也可以單指赤霞珠。同時解佰納還是一個商標名稱。

“解百納”到底是什么？

在我國葡萄酒界，不少人將“解百納”作為三種葡萄品種的總稱：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和蛇龍珠（Cabernet Gernischt）。這三大葡萄品種是我國釀制干紅葡萄酒的重要原料。

也就是說，“解百納”并非某一具體葡萄品種的正式名稱，而是三種葡萄品種的混釀。不過在中國以及其他許多國家，很多時候“Cabernet”一詞也可以單指赤霞珠。

（1）赤霞珠

音譯：卡本內?蘇維翁、解百納、解百納?蘇維翁

赤霞珠是紅葡萄品種之王，在全球廣泛種植，其中以法國波爾多最為知名。赤霞珠果實較小，皮厚色深，富含單寧，釀出的葡萄酒骨架結實，厚實凝重，具有陳年潛力。在中國各大葡萄酒產區，均有種植赤霞珠。

（2）品麗珠

音譯：卡本內?弗朗、解百納?弗朗

品麗珠是一種優質的法國紅葡萄品種，常和著名的赤霞珠混釀。與赤霞珠葡萄酒相比，品麗珠葡萄酒顏色較淺，單寧含量較低，成熟時間更早，酒體在輕盈和適中之間，香氣明顯，果味比赤霞珠更直接，有時帶有一些草本植物