切拉子（Shiraz）是釀酒紅葡萄品種，是西拉(Syrah)葡萄在澳大利亞的名字，切拉子和西拉實際上是同一種葡萄。切拉子紅酒酒液顏色很深，口感醇厚濃郁，單寧豐富，有深色水果的香味。

切拉子(Shiraz)是澳大利亞人對西拉(syrah)的稱呼。澳大利亞為種植切拉子葡萄提供了特別好的條件，因此它已成為歐洲大陸種植最多的葡萄。澳大利亞切拉子葡萄酒口感醇厚，果味濃郁。

風(fēng)格

切拉子葡萄酒典型的特點是黑莓、李子、胡椒和丁香的味道。和大多數(shù)葡萄酒一樣，每個葡萄酒商生產(chǎn)的西拉都有不同的特點。切拉子葡萄酒從明亮和水果味到強(qiáng)烈和輕微的單寧或深沉到豐富和大膽的丹寧和豐富的水果味。價格適中的葡萄酒可能很豐富，但它們的果味讓它們非常適合飲用，因此適合每天飲用。清淡的切拉子與清淡的奶酪或其他開胃菜搭配得很好，而口味豐富的切拉子則與紅肉搭配得很好，包括野味。

產(chǎn)區(qū)

一般來說，名為設(shè)拉子的葡萄酒是由澳大利亞和一些南非葡萄制成的，而名為西拉的葡萄酒來自世界其他地方。然而，這種區(qū)別超越了地理位置，并且已經(jīng)擴(kuò)展成為用葡萄釀制的葡萄酒風(fēng)格的標(biāo)志。用這種葡萄釀制的精致的舊世界風(fēng)格的葡萄酒通常被稱為西拉，而水果味濃郁的新世界風(fēng)格的葡萄酒通常被稱為設(shè)拉子。雖然許多人認(rèn)為設(shè)拉子只來自澳大利亞，所有來自澳大利亞紅葡萄酒都被稱為設(shè)拉子，但隨著澳大利亞在葡萄酒行業(yè)站穩(wěn)腳跟，這些規(guī)則有所改變。

現(xiàn)在，一些澳大利亞和南非葡萄酒制造商稱他們的葡萄酒為西拉，以表明他們的葡萄酒更像是一種精致的舊世界北