2022年3月22日，全球葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher公布了“全球最受歡迎的香檳排行榜TOP10”，榜單中，前五名與去年相同，但下半部分的波動更大。同時今年也有3款“新面孔”。
Wine-Searcher的數據來自上百個國家，用戶可以查詢各年份、各品牌葡萄酒在全球各個終端的零售價格，其官網顯示擁有上百萬用戶。
據Wine-Searcher的搜索數字來看，起泡葡萄酒的搜索量領先于所有葡萄酒風格類別（紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、甜點葡萄酒和強化葡萄酒），只有葡萄品種黑比諾的搜索量超過了起泡葡萄酒，只有葡萄品種黑比諾的搜索量超過了起泡葡萄酒，而黑比諾的搜索量上升了25%。
一、市場上最受歡迎的十大香檳是什么
榜單中，有3款酒來自唐·培里儂酒莊，2款酒來自路易王妃酒莊，二者旗下香檳占了Top 10的5席。其中唐·培里儂P2極干型香檳，路易王妃水晶干型桃紅香檳，瑟洛斯年份香檳首次出現在榜單上。
1. 唐·培里儂香檳
Dom Pérignon Brut
國際均價：1667元/瓶
傳說中的“香檳之父”Dom Pérignon其實是香檳區的虔誠修道士，雖然為香檳區的葡萄酒釀造做出了重要貢獻，實際上卻并非發明“香檳釀造法”的人。
他于1638年出生于香檳區東邊小城Sainte-Menehould富裕家庭，14歲時進入教會學校學習，畢業后加入了凡爾登的Saint-Vanne修道院，10年就拿到了平篤會修道士Dom的稱號，被送到Hautvillers修道院擔任Cellar Master釀酒主管的職位。
他在那里度過了47年時光，剛上任便修復了壓榨機，挖掘了能裝下500個橡木桶的地下酒窖，釀造出了讓法國太陽王路易十四頗為傾心的葡萄酒。
雖然他并不是創造香檳的那個“香檳王”，但仍做出了很多對香檳區有長久影響的貢獻。
第一款唐培里儂香檳誕生于1921年，但直到1936年正式上市時，它還沒有一個固定的名字。
實際上，1935年之前的幾個年份Dom Pérignon應該都是Mo?t&Chandon酒莊未貼標的單一年份酒款，儲存在Mo?t&Chandon的經典香檳酒瓶中。所以現在行業普遍認為（酒莊從未明確承認）：1921，1926，1928，1929和1934這5個年份的Dom Pérignon香檳都是出廠前才從原瓶通過“Transvasage”轉移法重新灌入Dom復古酒瓶中才出廠銷售的。其后唐培里儂Dom Pérignon也一直作為酩悅香檳酒莊的年份酒款出售，直到1947年才成為獨立品牌。
而唐培里儂Dom Pérignon 1921也成為了香檳歷史上第一款Prestige Cuvée（頂級酒款），即使另一款聲名顯赫的路易王妃水晶誕生于1876年，但它一直是俄國沙皇的專屬酒款，1945年份才公開發售。
從問世至今，唐培里儂Dom Pérignon堅持只釀造單一年份香檳。處于法國北部的香檳產區氣候條件并不穩定，很多年份的果實質量達不到出產年份香檳的標準，因此，Dom Pérignon從1921年份到如今的2010年份，只出產上市過45個年份的唐培里儂香檳：
目前最新上市的年份是 2012年。
2. 路易王妃水晶香檳
Louis Roederer Cristal Millésime Brut
國際均價：2101元/瓶
Louis Roederer被稱為香檳中的“愛馬仕”。
Louis Roederer以其穩定的質量和精細的釀造管理而著稱，目前的大股東和管理者依然是歷經傳承的Rouzaud家族（他們也是碧尚女爵酒莊的擁有者，2015年莊主Jean-Claude Rouzard家族財富達到7億歐元，位列全法國第95位）。
路易王妃香檳酒在19世紀中期的年產量就超過了200萬瓶，而且一直是俄國沙皇的最愛，據1873年酒莊的檔案文件記載，僅一年的時間，酒莊就向俄國運送了666,386瓶香檳酒。3年之后，也就是1876年，酒莊應沙皇亞歷山大二世的要求，為俄國皇室特別釀造了Champagne Louis Roederer Cristal路易王妃水晶香檳酒，自此成為酒莊頂級款。
1917年俄國十月革命爆發，路易王妃香檳從此失去了自己最大的客戶，1924年酒莊才開始重新生產這款水晶香檳， 俄國沙皇的專屬酒款，1945年份才公開發售。
當時的俄國正處于動蕩不安的狀態。為了安心喝上美酒，沙皇可謂是操碎了心。于是他命一位玻璃工人設計了一種清晰透明的瓶身，以避免有人在酒液中夾雜炸彈。此外，他還要求酒瓶設計成平底，這迫使路易王妃生產商開始采用含鉛水晶（而不是玻璃）來抵抗瓶中巨大的壓力。于是才有了如今瓶身透明的平底水晶香檳！
由于水晶香檳的酒瓶是采用含鉛水晶制成，因此酒瓶是透明的，無法阻擋光線。于是，他們就在酒瓶外面設計了一層防紫外線的玻璃紙，且只在飲用前才能拆開。有說法稱，將水晶香檳的玻璃紙取下后置于太陽下 15 分鐘，酒質就會變壞。不過，在黑暗的地窖中，這款酒一般可以存放 20-30 年甚至以上。
通常會酒泥陳年6年，瓶中陳年8個月才上市，目前市場上主要的年份是 2014，2012，2008。
3. 庫克年份香檳
Krug Vintage Brut
國際均價：3301元/瓶
酒莊的歷史源于一個本名叫做Johann Joseph Krug的德國人，在19世紀30年代來到讓人向往的文化藝術之都—巴黎，因為對精致生活方式的熱愛開始了香檳酒貿易工作，甚至為了方便法國的生活和事業發展，將名字中的Johann去掉（對法國人來說發音困難），改名為Joseph Krug。他的香檳事業從當時最大的香檳酒莊Jacquesson開始，迅速得到了時任莊主Adolphe Jacquesson的信任成為合伙人。
隨著香檳市場的擴大和消費者喜好的改變，Jacquesson香檳時任釀酒師Clauzet先生沒有與時俱進調整香檳的口感和風格，讓天生完美主義的Joseph Krug逐漸失望，最終于1842采收季之后遞交了辭呈。
Joseph Krug于1843年11月1日，在香檳中心Reims城創立了Krug酒莊，開始了一個嶄新的。
從一開始，Joseph不相信分級，他提出“一個頂級酒莊不應該釀制出品質不一的香檳酒，Krug酒莊不管是混釀年份的Grande Cuvée還是Vintage， 都要保持一致的水準”。
這個在香檳世界里的“顛覆性”原則，酒莊沿用至今。
因此，這個頂級名莊的NV入門酒款，不管是品質還是價格，已經超出絕大多數酒莊的頂級款。
Krug現在隸屬于LVMH集團，但Krug的經營管理團隊仍然都在Reims市，自主決策營銷模式和方向。酒莊自有葡萄園只有21公頃，只夠Krug大概30%的葡萄需求。酒莊從來不會公布具體產量，大家請自行計算。
酒莊購買的葡萄來自將近100個果農，幾乎都是長期合同，有些購買合同已經傳承幾代果農。Krug香檳極強的陳年能力也來自于其在采收季節特意控制成熟度保持的高酸度。酒莊堅信不管好壞年份都會有高品質葡萄酒，所以酒莊至今還存有2罐2001年份基酒。
酒莊90%的產量出口至法國以外，日本為其第一市場，目前大陸市場只針對VIP客戶銷售。
4. 沙龍特釀S梅尼爾白中白香檳
Salon Cuvée S Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
國際均價：9202元/瓶
從沒有一支香檳，像沙龍那樣，以獨一無二之態，打造傲世之香檳，年復一年，從未改變！
?單一葡萄品種釀造：Chardonnay霞多麗
?單一特級村：Le Mesnil-sur-Orger
?單一年份：只挑選最好年份出產年份香檳
?單一酒款：Cuvee “S” -沙龍白中白香檳
?單一產區：C?te des Blancs 白丘
以上幾條，它是唯一一個這樣做的酒莊，而且，至今已堅持100多年，目前只生產了38個年份。
沙龍大約每10年間只有大概4個年份能夠進行釀造，只采用半坡上，藤齡超過40年以上的老藤，每一支沙龍香檳至少陳年10年以上，產量最大的年份也不超過6萬瓶。所以，每一瓶沙龍香檳都極為珍貴。
目前市場上主要的年份是2012，2009，2008年。
5. 泰亭哲伯爵白中白絕干香檳酒
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut
國際均價：1417元/瓶
泰亭哲酒莊是一家具特色的酒莊，其前身為酒莊 Forest-Fourneaux，這個早在 1734 年就建立的酒莊是香檳區第三古老的酒莊。到1932 年，法國人退伍軍官Pierre Taittinger 買下了這座酒莊并將其更名為 Champagne Taittinger 泰亭哲香檳酒莊。
現在，泰亭哲香檳酒莊葡萄園已擴展到247公頃，年產量達400萬瓶，甚至還創下了整個酒莊儲存量高達1500萬瓶的驚人記錄。泰亭哲酒莊曾是有“香檳伯爵”之稱的香檳區行政總督（Comtes de Champagne）的府邸，因此酒莊將精制的“白中白”香檳取名為“香檳伯爵”（Comtes de Champagne），同時以12世紀出任當地總督的提保（Thibaud）四世的騎馬肖像作為商標。
一般“白中白”香檳可能都會有一個美中不足的瑕疵：酒質過于輕薄。泰亭哲酒莊為此想出了一個解決方式：那就是盡量挑選各園區的霞多麗來混釀，用這些天氣、地質土壤結構與水分含量等因素均不同的園區所孕育出的霞多麗葡萄，來豐富“白中白”香檳的層次、復雜度和深度，同時又保留其清香淡雅的氣味。
特別是自1988年起，酒莊會將一些極純的葡萄榨汁后放在全新的橡木桶中陳放兩個月，然后將這些已吸收了木桶香氣的新酒注入葡萄汁內，比例在5％左右。借助這種方法，讓香檳隱約飄散出木頭的芬芳，使之由此變成整個香檳區最好的香檳，成為法國三大“白中白”香檳。
酒莊每年出產的香檳伯爵酒定價并不太高極為合理，非常實惠，對廣大香檳和霞多麗葡萄酒愛好者來說，它絕對是一款物超所值的美酒。
目前市場上主要的年份是2011，2008，2007年。
6. 唐·培里儂桃紅香檳
Dom Pérignon Rose Brut
國際均價：2684元/瓶
1959年起始推出的唐培里儂桃紅香檳，起初并不公開發售，首個上市年份為1962年。這款酒采用黑皮諾和霞多麗釀制，經過大約12年的陳年后才會上市發售。
截止到2006年，也只出產銷售了26個年份，2006年后推出了2016，2014，2012，2010和2008年份。
目前市場上主要的年份是2016，2014，2012，2010和2008年。
7. 唐·培里儂P2極干型香檳
Dom Pérignon P2 Plénitude Brut
國際均價：3051元/瓶
創造唐培里儂“臻致時刻” Plénitude (P1/P2/P3) 理念的總釀酒師Richard Geoffroy于2018年宣布退休，他從1990年起就加入唐培里儂香檳釀造團隊，后來成為總釀酒師，至今已經整整28年。
唐培里儂于2000年推出了?nothèque晚除渣系列香檳，在2014年改名為Plénitude系列（正式上市是從1998年份開始），名字更好記，更因為時任釀酒師Richard Geoffroy認為Plénitude這個詞才能更精準的表達晚除渣的意義。
唐培里儂根據不同年份的狀態和陳釀的時間，將香檳的生命軌跡分為三個“臻致時刻”：P1、P2和P3。
P1系列的香檳：在歷經8年-10年陳年時間后上市，酒體達到一種非常和諧的狀態。
P2階段的香檳：陳年時間約15年左右上市，此時香檳在口感濃郁的同時也不失活。
P3階段的香檳：經過25年左右的陳化，酒體和復雜度都會幡然升華踏入一個嶄新的境界。
所以，香檳的獨特性在于演變的過程并不是直線性變化，更像是持續性不斷對外展示的窗口，也就是Plénitude的延伸意義。
8. 路易王妃水晶干型桃紅香檳
Louis Roederer Cristal Brut Rosé Millésime
國際均價：4051元/瓶
“Cristal Rosé: the master of time”–Louis Roederer
“水晶珍藏玫瑰香檳：時間的主人”–路易王妃
酒莊共有自有葡萄田214公頃，70%為特級園，其中近15%的面積實施生物動力法耕種，這在香檳產區相當罕見。酒莊外購葡萄園面積100公頃，總產量300萬瓶/年，其中Cristal香檳約占10%，而Cristal Rose的年產量則更少，僅有2萬瓶左右。
目前市場上主要的年份是2015，2013，2012，2009，2008等。
9. 瑟洛斯年份香檳
Jacques Selosse Millésime
國際均價：17004元/瓶
Champagne Jacques Selosse，如果你是頂級葡萄酒愛好者，那你一定至少聽說過這個傳奇香檳酒莊，被稱為小農香檳之王。
Jacques Selosse 于1949年在Avize特級村成立了Champagne Jacques Selosse酒莊，兒子Anselme 于1974年接手了酒莊的釀酒和管理工作。如今酒莊共有7.5公頃葡萄園，分成47個地塊，主要是在白丘地區Avize, Cramant, Oger, Les Mesnil-sur-Oger四個特級村的Chardonnay和少量蘭斯山脈Ay，Ambonnay兩個特級村和Mareuil-sur-Ay一級村的Pinot Noir，年產57000瓶。
如今他的酒已經世界范圍內一瓶難求，偶爾酒商會向市場出幾瓶，也是價格高昂。更有甚者，2013年有個職業盜竊團伙，盜走其準備運往美國和日本的3700瓶香檳，同時被盜的，還有16000張酒標。盜竊團伙甚至品撒酒精以消除作案痕跡，雖然最后找回來了無濟于事的24瓶香檳，其他的毫無線索，猶如人間蒸發一樣。
將Jacques Selosse推向巔峰的是Jacques Selosse的兒子Anselme Selosse。1974年勃艮第學成歸來繼承父業，將勃艮第釀酒精髓帶回香檳產區-風土葡萄酒，推廣生物動力法,在越來越多人跟隨其后的時候，Anselme宣布與生物動力決裂，推崇日本的自然農法：即自然無為。
但不管其按照何種種植方法，Anselme始終堅持一條：按照自己的方法，甘愿做自然的奴仆。Anselme也被認為是當之無愧的香檳風土專家。
一定程度上還可以說，他改寫了香檳酒和香檳區的歷史，不僅讓世界各地的香檳愛好者開始研習品味香檳區的風土，更帶領了一批精英酒農來將“風土”的概念發揮到極致，傳播到世界各地的餐桌上與世人共享。
在是否釀制單一年份香檳酒這一點上，擁有“勃艮第精神”的Anselme Selosse還保持了香檳人的堅持：他只有一款年份香檳酒。
這款白中白香檳酒一直采用Avize特級村的兩塊單一園（Les Maladries du Midi和Les Chantereines）霞多麗釀制，除了反映香檳區年份特征之外，Anselme在釀酒工藝上的嘗試也在年份香檳上體現尤其明顯。他曾有一段時間想要杜絕二氧化硫。
目前市場上主要的年份是2009，2008，2007，2006等。
10.堡林爵豐年香檳
Bollinger La Grande Année Brut
國際均價：1034元/瓶
堡林爵歷史悠久，始創于1829年。它是香檳產區僅有的幾座完全采用家族式經營的大牌香檳酒莊之一，以出產高品質的特級園（Grand Cru）和一級園（Premier Cru）香檳而著稱。
顧名思義，堡林爵豐年香檳命名源自1997年，酒如其名，只有真正杰出年份出產的葡萄才能被精選出釀造的年份香檳。只選用收成極好單一年份葡萄的頭道 葡萄汁釀造，是對卓越年份的完美詮釋。
通常由2/3的黑皮諾（Pinot Noir）和1/3的霞多麗（Chardonnay）混釀而成，釀酒葡萄都來自特級園和一級園。遵循傳統，除此發酵是在228升和400升的橡木桶中進行的，二次發酵后在瓶中進行了6年的酒泥陳年。
目前市場上主要的年份是2014，2012，2008等。
二、香檳市場回溫迅速，搜索量占所有起泡酒的75%
過去幾年，香檳產區命運起伏不定，不斷的問題、產量下降和產區規則的變化，不少種植者和香檳酒廠受到影響。然而，除了供應問題之外，據香檳當局稱，新冠疫情造成了二戰以來最嚴重的經濟打擊，因為市場關閉，零售商和餐館也出現了同樣的情況。氣候和該地區相對密集的葡萄栽培方法對環境的影響也存在問題。
但最近也出現了一些好年份，引起了愛好者的想象，助長了人們對葡萄酒的興趣，質量方面，當下正處于香檳的黃金時代。2021年，香檳的市場份額已經有了大幅度恢復。
在Wine-Searcher所有搜索關鍵詞中，起泡酒的搜索量領先于其他任何一個葡萄酒種類（紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、甜型酒、加強酒），被葡萄品種黑比諾（ Pinot Noir ）的搜索超越25%。本月的搜索快照顯示，與 2021 年同期相比，起泡酒的搜索量增加了 18%。香檳約占所有起泡酒搜索量的 75%。
三、榜單上每款酒價格都有所上漲，國際均價上漲了41.2%
過去一年，榜單上每款葡萄酒的全球平均價格上漲了 41.2%，主要是由于雅克·瑟洛斯（Jacques Selosse）葡萄酒的價格大幅漲動，自去年 3 月以來，該葡萄酒的價格已經上漲了兩倍。它從每瓶 848 美元的全球平均價格上漲到今天的 2566 美元。而它不是唯一一個價格急劇上漲的。沙龍（Salon）從去年的 850 美元漲到今天的 1419 美元，漲幅為 53%；庫克（Krug Vintage） 從 335 美元漲至 497 美元，漲幅為 48%。增幅最低的是路易王妃水晶桃紅，全年平均價格僅上漲了8%。
VanHY
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