銀耳湯的小竅門。

銀耳湯增稠的訣竅是在煮的時候倒入適量的牛奶。銀耳的稠度與煮銀耳的時間成正比。時間越長，湯自然就越濃。你可以先用大火煮，然后轉到最小火慢慢煮，直到湯變得濃稠。要選擇質量好的銀耳，即可。銀耳湯怎么熬才能黏?

要使銀耳湯濃稠，需要提前浸泡銀耳。

然后將泡沫后的銀耳撕成小花，將底部黃色的部分剪掉。

大火煮開，再用小火慢煮約40~50分鐘。

最后關火，把熱湯留在鍋里關于“如何使銀耳湯粘稠”

(1)銀耳湯怎么做才黏?這里有三個建議。

銀耳湯要煮到濃稠，一定要注意浸泡。煮湯前將銀耳浸泡在溫水中，待銀耳完全起泡后再煮。煮沸時，一次加入足夠的水，千萬不要在中間加水。銀耳浸泡后的稠度與煮沸的時間成正比。時間越長，湯就越濃。用大火煮開，然后把火調小，小火煮至湯汁變濃。制作銀耳湯的另一個秘訣是先將銀耳洗凈，去蒂，放入大碗中蒸10分鐘。然后按照正常的方法，放入鍋中，加水燒開。一小時后。

(2)銀耳湯如何熬粘。

制作銀耳湯的另一個秘訣是先將銀耳洗凈，去蒂，放入大碗中蒸10分鐘。然后我要用正數。

(3)煮銀耳湯，不要泡軟煮，記住正確的方法，銀耳膠很粘。

2)煮銀耳湯時加水過多。如果要銀耳湯濃稠，要有一定的比例。如果水分過多，銀耳湯自然會變稀，即使有膠質，也不明顯。

3)煮銀耳。

(4)燉銀耳湯怎么做粘?牢記“3個竅門”，使膠水更粘稠，節省時間。

這款煮銀耳粘膠，大廚教你燉銀耳湯干貨知識，潤肺養胃。

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銀耳銀耳又名雪耳，有菌冠，菌體半透明有彈性，并具有滋陰養肺的功效，而冰糖銀耳是以銀耳為主要成分，以枸杞和冰糖為輔料精制而成。

這款甜湯可以長期服用，有美容保濕的功效，喜歡這款美食的朋友可以跟著學習，請看下面我們的詳細操作。

首先，我們準備好食材:干銀耳20g，提前放入鍋中用清水泡發，泡好的銀耳可以更好地煮出銀耳中的膠質，口感好，干銀耳不宜浸泡太久，泡的時間過長，營養價值會流失，一般冷水浸泡1~2小時即可。

銀耳泡好后，會變大。我們把銀耳的根去掉，銀耳也可以吃，但是顏色不太好。我要把銀耳的根去掉，然后切成小塊。

再次放入清水中，將銀耳中的雜質清洗干凈。

浸泡一把枸杞。

接下來，我們先焯銀耳:鍋中水燒開，把冷水放入銀耳塊，焯半分鐘左右。

取出銀耳，用涼水沖凈，控制水分。

鍋中再次燒開水，加入銀耳，加入冰糖30克。

再加一點水慢慢燉。如果你有耐心，最好的條件是燉3個小時以上。當銀耳變成膠狀時，湯看起來會很粘。

從鍋中取出5分鐘，你可以撇去泡沫，加入浸泡過的枸杞。