石壇窖藏酒

不錯(cuò)。石花封壇窖藏酒42度醬香型白酒的香氣香而不艷、低而不淡、醇香優(yōu)雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。比較突出的就是醬香型白酒空杯留香持久，空杯比實(shí)杯還香，讓人回味無(wú)窮。

石花酒擁有悠久歷史的酒品牌，湖北省八大名酒之一。并獲得過(guò)中國(guó)大眾名牌白酒稱號(hào)2003年，石花酒廠利用鎮(zhèn)廠的秘藏酒，生產(chǎn)出出廠價(jià)接近500元一瓶的石花霸王醉。

白酒 老窖

瀘州老窖酒釀制技藝，四川省瀘州市的地方傳統(tǒng)手工技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

瀘州老窖酒釀制技藝工序繁雜，經(jīng)過(guò)精選原料、粉碎、拌糧潤(rùn)糧、拌糠、上甑蒸酒蒸糧、摘酒、出甑攤晾、拌曲、入窖、封窖發(fā)酵、開(kāi)窖滴黃水、起運(yùn)母糟并堆砌母糟等十二道工序來(lái)最終釀制成瀘州老窖酒。

酒中酒窖酒

大明酒窖1577是安徽大明酒業(yè)有限公司的酒。

安徽省鳳陽(yáng)縣大明酒業(yè)有限公司，成立于2000-05-19，注冊(cè)資本為50萬(wàn)人民幣，法定代表人為肖庭國(guó)，經(jīng)營(yíng)狀態(tài)為存續(xù)，工商注冊(cè)號(hào)為341126000001665，注冊(cè)地址為安徽省滁州市鳳陽(yáng)縣府城鎮(zhèn)文昌街30號(hào)，經(jīng)營(yíng)范圍包括酒類批發(fā)、零售，依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活。

小酒窖白酒

蘊(yùn)藏期至少是四年以上的干邑，也可以理解為很好的白蘭地酒，在軒尼詩(shī)的酒中，它有四種等級(jí)，蘊(yùn)藏期兩年以上的是3-STAR，蘊(yùn)藏期四年以上是vsop、蘊(yùn)藏期六年以上是nappleon，蘊(yùn)藏期八年以上是xo。

立窖 白酒

為了便于顧客拿取酒瓶。杜康酒汲取天賦甘美的天然富鍶礦泉水---杜康泉水，承襲酒祖秘傳的古老配方和釀酒工法，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆作曲，精選關(guān)中優(yōu)質(zhì)高粱為原料，谷物配料一直低溫在土窖續(xù)渣發(fā)酵，應(yīng)用傳統(tǒng)釀造遺方與現(xiàn)代科學(xué)釀酒工藝相結(jié)合，經(jīng)制曲、發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，終于精釀而成。再經(jīng)地下酒窖陶缸酒海陳貯，自然老熟，是酒中原生態(tài)美味傳奇。

白酒 國(guó)窖

國(guó)窖1573是瀘州老窖旗下白酒品牌，也是中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。

國(guó)窖1573源自全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——始建于公元1573年、連續(xù)不間斷使用至今的1573國(guó)寶窖池群，并經(jīng)由入選首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝純手工釀造，被譽(yù)為“雙國(guó)寶之釀”，具有深厚、獨(dú)特的歷史文化底蘊(yùn)。酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。包裝基座以金色五星蕙芷為裝飾，呈現(xiàn)傳統(tǒng)玉璽造型，外盒由正紅為鋪設(shè)，酒瓶采用國(guó)窖1573德國(guó)水晶玻璃燒制，瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆，“1573”字樣以純金壓邊。2002年獲國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量認(rèn)證。

石門窖酒廠

房山區(qū)現(xiàn)有行政村450個(gè)(加上自然村共計(jì)633個(gè))。這些村落的名稱絕大多數(shù)是形成時(shí)期依據(jù)某種特征、自然環(huán)境和地理位置而確定的。雖然時(shí)光流逝，滄桑變遷，但是依舊代代相傳。盡管至今有不少村落原來(lái)的特征早巳不復(fù)存在，然而卻在不斷繁衍的后人中留下了一批古老的村名。這些村名的由來(lái)，大致又可從以下幾個(gè)方面概述：

一

城鎮(zhèn)地區(qū)及其周圍的村名，基本上依其所對(duì)應(yīng)的城門而命名。如房山、良鄉(xiāng)兩縣，原縣城城墻、城門雖已無(wú)存，但街(村)名卻流傳下來(lái)，自城內(nèi)向外幅射至城門外。城門以內(nèi)的東、西、南、北的四條大街，自然形成東、西、南、北四個(gè)自然形成的街道或村落；四個(gè)城門外稱關(guān)，以城門的座向命名：東門外叫東關(guān)，西門外叫西關(guān)，北門外叫北關(guān)，南門外叫南關(guān)。房山城門除西關(guān)外，一般已成村落。座落城外西北角的村落叫西北關(guān)。這些村落的形成幾乎與建城同時(shí)建村，或之后的若干年內(nèi)形成。無(wú)論何時(shí)成村基本按其位置命名。

二

有些村名是根據(jù)當(dāng)時(shí)朝廷有人在此居住或封過(guò)什么官爵等而定名。如石樓鎮(zhèn)的雙孝村，原為小營(yíng)村，“村人有高國(guó)棟者，以母老而奉養(yǎng)乏人……出資購(gòu)之王氏……以養(yǎng)高母，后高母病，醫(yī)藥無(wú)效。王與高共割肉以進(jìn)，母病立愈，知縣羅在公聞其孝詳，請(qǐng)匾額并捐俸立坊以旌之。因小營(yíng)改為雙孝村”(《房山縣志》)。又如：岳各莊鄉(xiāng)的五侯村“距縣西南二十五里，舊志謂后漢光武封王與五子為列侯居此，村名以此而得”(《光緒順天府志》)。

三

有的村是依據(jù)美麗的傳說(shuō)，歷代公侯貴人，民族英雄在此居住或活動(dòng)而得名。如官道鄉(xiāng)的黑古臺(tái)(原名黑狗臺(tái))，“相傳金時(shí)里人王恭，犬甚馴，出必以隨。一日，恭醉臥道旁草中，有野火延燒，犬身蘸鹽河水，以濡其草。恭悟，見(jiàn)草盡濕，使之火滅……而犬以力竭斃矣。遂負(fù)歸，筑臺(tái)葬之，故名。”(《良鄉(xiāng)縣志》)成村后改黑古臺(tái)。又如周口店地區(qū)辦事處西北有小自然村叫賈子峪，村內(nèi)有賈島庵，“云是島為僧時(shí)所棲”，“峪有石庵是島故宅”(《欽定日下舊聞考》)，故此得名。

四

北京是幾代王朝古都。歷代王朝在郊外都建有為皇家服務(wù)的設(shè)施和基地。如墳?zāi)埂⒈鵂I(yíng)、園田、糧倉(cāng)等，許多村落也因此得名。如大紫草塢鄉(xiāng)的公主墳村，即因墳得名。“村東昔有塔……又有墳，名菩薩墳，亦曰公主墳，遼圣宗第十女墓也”(《房山縣志》)，以后成村，故名。又如原東班各莊鄉(xiāng)黑龍關(guān)，“山下澗絕臨，山上有關(guān)城遺址，山下青龍?zhí)丁f駐軍防為沿河口……不但為政治之便，亦固疆矣。”(《房山縣志》)，建村后以此為名。再如房山地區(qū)辦事處的定府新莊，即因明代在此設(shè)立莊園，后逐漸成村而得名。

五

千百年來(lái)封建王朝四處建立寺、廟，做為宗教祭神活動(dòng)場(chǎng)所。故此，許多村也依據(jù)廟宇名稱而定名。如：周口店地區(qū)辦事處的云峰寺村，原為“云峰山金陵，本朝順治初，特設(shè)守陵五十戶”成村，定此名(《欽定日下舊聞考》)。又如：崇各莊鄉(xiāng)的常樂(lè)寺村，明代建寺，建寺時(shí)附近便有人居住(或?yàn)樗聝?nèi)僧人服務(wù))后成村便叫常樂(lè)寺，從寺名。類似以此做村名的房山區(qū)尚有十余個(gè)村。

六

根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，或在此集散某種產(chǎn)品而得名。這些村在形成前后已是集貿(mào)市場(chǎng)。如原東班各莊鄉(xiāng)的紅煤廠，清初成村前即成紅煤集散地。因“紅煤力極大，凡熔鐵者皆用之，產(chǎn)大安山。道路未修，可駝運(yùn)”至紅煤廠，再往山外賣，(《房山縣志》)該廠成村時(shí)，即叫紅煤廠。又如：南尚樂(lè)鄉(xiāng)的石窩村，因盛產(chǎn)漢白玉，且開(kāi)采歷史悠久，早在金代建村時(shí)即以特產(chǎn)定村名(參見(jiàn)咸豐七年《房山史料》)。再如：河北鎮(zhèn)的檀木港村，因所處的大石河北側(cè)溝溝港港檀木叢生連片，故此村起名檀木港。

七

依據(jù)地形命名村名的在我區(qū)就更多了。如地處永定河畔的窯上鄉(xiāng)葫蘆垡鄉(xiāng)共有21個(gè)村，其中約有一半村是根據(jù)地形起的村名。如明代成村的灣里，原因是永定河流經(jīng)村西，甩了一段彎曲的河道，將村圍起，故村名為灣里，清乾隆年間改稱諧音“萬(wàn)里”為村名。又如，窯上村清康熙年間修筑金門閘時(shí)，在此地建磚窯，遷民供役，成村后便叫窯上。再如：南尚樂(lè)鄉(xiāng)有47個(gè)村(含自然村)約有五分之三村名是依據(jù)地形起的。比如：下灘、南河、前石門、后石門、三岔、水頭等村，均因地勢(shì)方位而確定的村名。

八

依據(jù)地上物命名村名，在我區(qū)幾乎鄉(xiāng)鄉(xiāng)皆有，約計(jì)百余個(gè)。其中以樹(shù)命名的村最多，如：雙柳樹(shù)、獨(dú)樹(shù)、北柳子、前柳子、柳林水、杏園、梨村、梨園店、核桃窯、花樹(shù)溝(霞云嶺自然村)、柏樹(shù)園(自然村)、榆林港、梨樹(shù)套、栗樹(shù)旮旯(均為蒲洼鄉(xiāng)的自然村)。有以房子的特征、間數(shù)命名村的也為數(shù)不少。如：白房子(官道鄉(xiāng)一自然村)陳家房、紙房、石板房、籬笆房、上房、下房(黃元井的自然村)六間房、兩間房、五間房、四間房、八間房、四五間房(北直河的自然村)。還有以其它地上建筑物名稱命名村名的，如瓦井村“因村有古井，彷佛以甕去其底，自井下蟬聯(lián)而上，接至井口，村因此得名”(《房山縣志》)。

九

根據(jù)最早在這里居住過(guò)的人的姓或名而定村名，全區(qū)約百余個(gè)。如琉璃河地區(qū)辦事處有李莊、白莊、古莊等8個(gè)村，以姓氏定的村名。比如琉璃河村“金史作劉李河，原有劉李二姓居于此，故名。”(《良鄉(xiāng)縣志》)。又如官道鄉(xiāng)的劉丈村，明代成村前便有叫劉丈者，最早居此地，故村以此人名字為名。

十

此外還有以求祥瑞、昌盛、禮儀之意取村名的十余個(gè)。如交道鄉(xiāng)的興隆莊、普安屯；琉璃河地區(qū)辦事處的興禮、福興；長(zhǎng)溝鎮(zhèn)的太和莊；蒲洼鄉(xiāng)的富合等村。

總之，我區(qū)各村村名由來(lái)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一輩輩前人經(jīng)過(guò)數(shù)朝數(shù)代的歷史長(zhǎng)河留下的口碑名稱。許多文物、史料經(jīng)過(guò)若干年的風(fēng)風(fēng)雨雨可能被毀滅，但村名同村人同在，并可永遠(yuǎn)地延續(xù)流傳下來(lái)，象一幅幅歷史的畫(huà)卷，展現(xiàn)在后人的面前。透過(guò)這個(gè)歷史的畫(huà)面我們可以看到歷代蕓蕓眾生的生活演變和一個(gè)個(gè)田園風(fēng)情。

這里應(yīng)指出的是：隨意更改村名是很不明智的，而且不會(huì)被村人所認(rèn)可。既便當(dāng)時(shí)認(rèn)可，隨著時(shí)光的流逝會(huì)很快??：“文革”時(shí)有些村更名僅幾年、十幾年的光景，便被村人更正過(guò)來(lái)了。

醬香酒石窖

醬香和濃香的區(qū)別：

1、口感不同，醬香型酒是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)，突出“濃”。而濃香型酒是窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，突出“凈”。

2、原料不同，醬香型酒的酒醅（釀酒原料）只有高粱，酒曲原料也只有小麥；而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥，所以五糧液又叫雜糧酒。酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。

3、工藝不同，發(fā)酵，醬香用石窖，濃香用泥窖，下料、拌料、蒸餾也都不一樣。