喝過醬香型白酒的酒友們，都知道醬酒的特點是酒體微黃，醇厚濃郁，回味悠長。讓愛酒的酒友們縈繞在糧食香氣之中，其酒中微生物聚集營養價值豐富，所包含的酸也占據了很高的比例。尤其是醬香酒采用大曲制曲，選用當地顆粒飽滿的紅纓子糯高粱為原料釀制，引用赤水河河水制酒，再用高溫蒸煮，高溫發酵，紅泥窖底發酵時間長達一年之久，所謂獨有的茅香，也被稱為茅香。那什么是茅香呢？

茅香是一種特殊香型

醬香中最高級的就是以飛天茅臺為代表的“茅香”，茅香是一種特殊的，最高級的香型。茅臺酒廠除了擁有國內頂尖的釀酒師、調酒師之外，還擁年份久遠的基礎酒和調味酒，這些因素共同成就了茅臺酒于其他醬香白酒不同的獨有風味，這種風味，被業內稱之為“茅香”。

茅香型白酒不管在原料、工藝、酒質、存儲時間等方面都要優于醬香。茅香屬于醬香的一種，但并非所有的醬香酒都能稱為茅香酒。茅香型白酒則具有醬香型白酒的所有特征。最重要的是在勾兌技術和基酒選擇上要求更加嚴格，茅香型白酒在具有茅香味的同時，酒體更干凈。

茅香風格特點

茅香風格醬酒的特點醬香突出，飽滿醇厚，入口圓潤，層次分明，諸香協調，空杯留香持久。醬香、焦香、蜜香、曲香、醇甜等，不露頭，不欠缺，絲絲入扣，絞纏交融。入口團而不化，酒體連綿不散，兼有一絲淡淡的花果香，酒體醇厚而干凈，非常的舒適，優雅細膩。

茅香型

醬香白酒因主產于貴州省黔北赤水河畔而家喻戶曉，茅香酒更是位于醬香酒的核心產區而聞名于世。中國茅臺—中國大曲醬香型酒的“王者”，深受世人的喜愛和稱道，被冠以至高無上的“國酒”榮耀。茅香酒是風格最完美醬香型大曲酒的典范，由于茅臺酒“醬香型”的獨一無二的，于是人們習慣把茅臺酒獨特的醬香型口味稱之“茅香型”。“與其醬香，不如茅香”，這8個字可能是對茅臺醬香型白酒的誕生與發展所作出的重要貢獻的最好詮釋。