【中國白酒網】6月27日，2022瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽在1573國寶窖池群內精彩上演，兩位釀酒師以攻擂和守擂的方式，展開瀘州老窖酒傳統釀制技藝巔峰對決。

瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽命名源于瀘州老窖酒傳統釀制技藝第1代宗師——郭懷玉，至今已經連續舉辦12屆，是中國白酒行業舉辦歷史最久、影響最大、規格最高的品牌性勞動技能競技活動之一，也是由瀘州老窖首創的一項綜合了非遺技藝、工匠文化、名酒文化的代表性地方特色文化活動。

“我們滿懷對瀘州老窖酒傳統釀制技藝的敬意，齊聚在1573國寶窖池旁，共同開啟‘懷玉杯’釀酒技能大賽。”瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒在致辭中說，“人才是瀘州老窖的第一資源，技能型人才、專家型人才、創造型人才、實干型人才是企業發展的支柱。我們要繼續辦好釀酒技能大賽，把培訓資源、知識資源、晉升資源繼續向基層一線傾斜，不斷賦予了基層員工成長成才的意識和為企業增光添彩的能力。”

參與本次大賽角逐的是活躍在瀘州老窖釀酒生產一線的兩位90后釀酒師：馬沖，本屆大賽擂主，1993年出生，陜西渭南人，陜西師范大學碩士研究生，他是2021瀘州老窖“懷玉杯”釀酒大賽總冠軍，其上甄時“輕撒勻鋪”的手法更是一絕；何晨昕，挑戰者，1996年出生，甘肅天水人，畢業于天津大學，兩度贏得瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽亞軍，其絕招“看花摘酒”技藝人人稱贊。

拌糟、上甑、探汽、摘酒……兩位選手以一系列嫻熟、精湛的操作技驚四座，工具揮轉之間，濃郁酒香已悄然彌漫整個現場。高手過招，勝負見于毫厘之間。經過數輪比拼，馬沖蟬聯了本屆“懷玉杯”釀酒技能大賽總冠軍。