梅子的采摘和成熟期按緯度由南至北，約四月清明前后是福建一帶，五月浙江開始采摘，然后到六月江蘇梅子也黃了的時(shí)候，梅雨季節(jié)也就是黃梅天來臨了。今天小編跟大家分享的是楊梅酒較正宗的做法，楊梅酒的做法大全。

楊梅酒較正宗的做法

1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。

2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。

3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，較后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個(gè)月即可。

4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。

這些人不要喝楊梅酒

1、楊梅酒對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍患者要慎食酒。

2、楊梅酒性溫?zé)幔劳础⑽杆徇^多、上火的人不要多食。

3、糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過高。

楊梅酒的功效與作用很不錯(cuò)，既可用來治病，也可以用來夏天消暑，但是大家也不要過度的依賴楊梅酒治病，如果患上重病，還是要去醫(yī)院檢查和，而楊梅酒只能作為一種露酒，用來強(qiáng)身健體，養(yǎng)生保健之用。

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2、自制楊梅酒能放多久