由于工作關系，本人收藏酒器近20年，盡管不是收藏，也不是刻意收藏，但20年來收藏的酒瓶也超過1000個，且60%以上是帶酒收藏。近日在整理過程中，發現許多藏酒已發生了變化，主要有以下幾種現象： 1.收藏的瓶裝酒已成空瓶。這種情況各種材質的酒瓶都有，以紫砂瓶居多，陶瓶次之，瓷瓶、竹筒瓶也不少。

主要原因：瓶體滲漏。

2.收藏的瓶裝酒容量減少。酒體發生了物理性變化。如原500mL的容量，現剩下300mL。不同的容量按比例減少，從10%—80%的都有，這種情況各種材質的瓶裝酒都有，包括玻璃瓶。

主要原因：瓶口密封不嚴，導致揮發。

3.收藏的瓶裝酒質量發生化學性變化。如：酒的香味物質揮發，使內裝的白酒質量下降；瓶體的材料與液態酒發生了化學反應，使酒體變色（如變紅、變黑、變混）。

主要原因：可能是瓶體材料（紫砂）掉色，或者是軟木塞瓶蓋中的單寧和白酒中微量含氮化合物起化學反應，而形成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶，封口最好，是用蠟質封口，但由于竹筒中竹絲間有縫隙，因此，酒液會慢慢滲漏，顏色變深，一般2年左右就會出現這種情況。

變味，則是因為內塞材料使用不當，如橡皮內塞使酒帶上橡皮味，或是木塞帶上木香味。

上述現象表明，許多收藏酒在收藏者或消費者手中經過長時間的存放，發生了化學與物理性變化，酒體質量不是越來越好，而是越來越差，甚至不能飲用。