糯米酒，又叫醪糟，是很好的食物。而用糯米酒燉雞湯，則是有更好的和養(yǎng)血的作用，尤其適合身體虛弱者和產(chǎn)婦喝。糯米酒燉雞湯是菜肴名稱，是一道美食。糯米酒燉雞的作用與功效是什么？糯米酒燉雞怎么做？

糯米酒燉雞的作用與功效糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。

用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。適合所有人食用。溫中、補(bǔ)氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。

糯米酒燉雞怎么做？原料：雞半只、糯米酒200克、姜適量、糖適量、鹽適量做法步驟：

1、把雞洗凈斬件，姜切片。

2、燒熱鍋，把雞倒入炒一下。

3、炒到變色倒入一勺米酒炒一炒。（這樣雞的味道更好。）4、把剩余的米酒到進(jìn)去。

5、再加適量清水燉。

6、煮開后加一塊紅糖，小火燉30分鐘。

7、較后加入適量鹽調(diào)味。