醬香型白酒，在眾多香型酒中被稱為“成功人土的標配”，醬香酒因其特殊復雜的釀酒工藝和儲存要求，成本更高，當然口感和飲后體驗更佳，那么，醬香型白酒應該如何品鑒呢？下面就告訴大家醬香酒品鑒六部曲，一起來學習吧。

一步：凝神靜氣心系酒

身靜：放下手中的事，使自己的身體得到放松；心靜：放下心中的事，使自己的心靈等到安寧；意靜：擯棄雜念，感悟人生的真諦！

二步：舉杯齊眉觀色

用眼睛正視和俯視：對酒進行基本的觀察；輕輕搖動酒杯：觀察酒的透明度；再逆時針轉動酒杯：觀察酒的掛杯度。

三步：勾頭傾杯聞其香

將酒杯置于鼻下、頭略低，杯與鼻保持1-3厘米距離，呈30度，靠近鼻尖開始不要搖杯，自然吸氣，聞酒的香氣揮發（溢香）情況；然后手慢慢將白酒杯在鼻前晃動，感受酒香撲鼻（噴香）。

四步：細品慢咽其味

品酒五味：酸、甜、苦、辣、澀。由于醬香型白酒生產工藝的特殊性，其內含物質非常豐富，在勾調的時候，必須使得五味協調，才能夠稱之為好酒。

尖對甜敏感，舌的兩側邊沿對辣敏感，兩側對酸敏感，舌根對澀敏感。在品酒時，控制進口量，以1-2毫升為宜，入口輕啜一小口，讓酒先停留在舌尖1-2秒，體驗酒的甜綿度。

再把舌頭輕頂上顎，讓酒液滲潤平鋪全舌，卷曲轉動舌頭 ，使酒液充斥整個口腔，讓酒的醇厚爽滑彌漫在整個口腔里，仔細品茗酒質的醇厚、豐滿、細膩、柔和、勁爽、刺激性等。

五步：融色香昧得其格

風格是對酒體的色、香、味的綜合表現的評價。生產工藝不同創造出醬酒的多樣性，即使原料、工藝大致相同，通過精心勾兌。也可以創造出自己的風格。品酒就是欣賞酒的個性和氣質，從中得到享受。

六步：嗅聞空杯加印證

將酒液倒出，留出空杯，放置一段時間，通過空杯留香。香味主要分為：糟香和窖藏香等，用于印證聞香和嘗味的結果。尤其以醬香型白酒效果更明顯。