白酒的好壞直接影響著我們的身體，　下面教您正確區(qū)分白酒的好壞。

一、品嘗：聞其香，品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短，優(yōu)質(zhì)酒口感協(xié)調(diào)有余味，劣質(zhì)酒嗆嗓子、上頭。

二、取一滴白酒放在手心里，合掌用力摩擦幾下，優(yōu)質(zhì)酒生熱后氣味清香，中檔酒氣味發(fā)甜，劣質(zhì)酒氣味苦臭。

三、倒置酒瓶看酒花：劣質(zhì)酒的酒花密集上翻立即消失，分布不均勻，酒液渾濁；優(yōu)質(zhì)酒的酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，緩慢消失，酒液清澈。

低劣白酒中所含有害物質(zhì)主要有甲醇、醛類(lèi)、雜醇油明顯高于優(yōu)質(zhì)白酒，危害人體健康乃至生命。

一、甲醇是一種麻醉性液體，氣味刺鼻，毒性大，飲了甲醇含量高的酒就會(huì)出現(xiàn)頭暈、、耳鳴、視力模糊。

二、白酒的生產(chǎn)發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生醛類(lèi)，它有較大的刺激性和辛辣味。醛類(lèi)中甲醛的毒性較大，酒中甲醛的含量達(dá)到10克即可致人死亡。長(zhǎng)期飲用乙醛含量高的酒，容易產(chǎn)生酒癮。

大品牌白酒通過(guò)過(guò)濾、貯存能把有害物質(zhì)處理到對(duì)身體無(wú)害的程度，小企業(yè)或個(gè)人燒酒作坊沒(méi)有能力處理上述有害物質(zhì)。