1月23日，湖北稻花香酒業公司與食品發酵工業研究院簽署了《濃香稻花香大曲白酒特征風味成份和貯存過程中主要特征香味成份變化的分析技術》的技術轉讓合同。

根據合同，該項目主要是用先進分析儀器對白酒主要成香成味物質進行定性定量分析，食品發酵工業研究院在2年內將有關技術全部轉讓給稻花香，并完成項目中規定的分析檢測任務，雙方保證項目實施的保密性和完整性。

合同的簽訂，標志著稻花香在該方面的技術應用將步入我國先進行列，進一步提高稻花香白酒檢驗檢測技術水平、提升白酒品質。

據了解，簽訂的合同項目已被列入“白酒169計劃”，該計劃是由釀酒工業協會白酒分會牽頭，食品發酵工業研究院與各白酒企業開展的雙邊合作項目，主要研究白酒行業的共性問題。