白酒執行標準

中國白酒是中國傳統飲品的代表之一，也是中國文化的重要組成部分。為了保證白酒的品質和安全，中國制定了多項白酒執行標準。其中最重要的是《GB/T 10781-2018 食品安全國家標準 酒及酒飲料》和《GB/T 26748-2011 食品安全國家標準 白酒》。這兩個標準規定了白酒的質量要求、生產工藝、包裝和儲存等方面的標準，是保障白酒品質和消費者健康的基礎。

根據這些標準，白酒的酒精度應在38%~65%之間，揮發酚含量應不超過1500mg/L，甲醇含量應不超過0.6g/L等。此外，白酒的生產過程中也需要注意原料的選用、發酵、蒸餾、陳釀等環節的控制，以保證白酒的品質和風味。

白酒釀造方法執行標準

白酒的釀造方法也是十分重要的，不同的釀造方法會對白酒的口感和風味產生很大的影響。中國制定了多項白酒釀造方法執行標準

該標準規定了白酒釀造的原料、工藝、設備等方面的要求。白酒的原料主要包括糧食、水和酵母等，其中糧食的品種和質量對白酒的品質有著很大的影響。在釀造過程中，需要進行糖化、發酵、蒸餾和陳釀等環節。不同的釀造方法和工藝會對白酒的品質和口感產生很大的影響，因此需要根據標準要求進行控制。

結論

白酒是中國傳統文化的重要組成部分，也是中國餐桌上的重要飲品。為了保證白酒的品質和安全，中國制定了多項白酒執行標準和釀造方法執行標準。這些標準規定了白酒的質量要求、生產工藝、包裝和儲存等方面的標準，是保障白酒品質和消費者健康的基礎。同時，也需要注意原料的選用、發酵、蒸餾、陳釀等環節的控制，以保證白酒的品質和風味。