桂魚是“三花五羅”中最名貴的魚，別稱鰲花魚、季花魚、花鯽魚等，肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少而肉多且呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品，“西塞山前白鷺飛，桃花流水桂魚肥”贊美的就是這種魚，下面一起來看一看桂魚的生活習(xí)性及特點吧！

一、分布廣泛

桂魚的分布極為廣泛，在我國南北方的水系里均有分布，生活在靜水和有一定流水的江河、湖泊和水庫中，尤以水草豐盛的淺水湖泊為多，有打穴作窩習(xí)性，不喜群居，對水溫有較強的適應(yīng)性，生活適宜水溫15～32℃，水溫7℃以下時不大活動和攝食，冬季在水深處越冬并停止攝食。

二、底層魚類

桂魚為底層魚類，生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身于水底石塊后或繁茂的草叢中，秋冬水溫低的季節(jié)則潛身于深水處越冬，等到春天水溫回升后逐漸游到食物豐富的靠近岸水草叢中尋覓食物，通常以夜間活動為主，白天一般臥于石縫、樹根、底坑中，活動較少。

三、肉食魚類

桂魚屬兇猛肉食性魚類，對餌料有較強的分辨能力，終生以活魚蝦為食，剛開口的魚苗也要攝食其他魚類的幼苗，長大后除活魚外還兼食蝦類、蝌蚪等，另外桂魚吃食十分仔細(xì)，吞下魚、蝦后會吐出魚刺和蝦殼，只把肉留在腹中，這種獨特的攝食特點在其他食肉魚類中并不多見。

四、生長較慢

桂魚在野生環(huán)境下生長較慢，1齡魚平均體長17.5厘米、體重119克，2齡魚體長23.6厘米、體重300克，3齡魚體長32.8厘米、體重812克，4齡魚體長42.5厘米、體重1526克，人工養(yǎng)殖條件下生長速度大大加快，當(dāng)年苗在池塘或網(wǎng)箱中養(yǎng)殖可達(dá)商品規(guī)格，相當(dāng)于大水面天然生長2～3齡的體重。

五、繁殖習(xí)性

桂魚屬多次產(chǎn)卵類型，一般長到3年、體長達(dá)到25厘米時即性成熟，每年的5月中旬至8月為生殖季節(jié)，產(chǎn)卵期間在穩(wěn)緩的水流中可看到雄魚追逐著雌魚，卵為浮性卵但稍重于水，所以可保持在流動的水層中隨波逐流并繼續(xù)發(fā)育生長，水溫在23～25℃時只需50多個小時小魚即可破膜而出。

桂魚別稱鱖魚、鰲花魚、花鯽魚等，平時獨居生活，對水溫有較強的適應(yīng)性，我國南北各大水系均有分布，多棲息在水體的近底層，特別喜歡藏身于水底石塊后或繁茂的草叢中，下面一起來看一看桂魚吃什么食物吧！

一、食物習(xí)性

桂魚是兇猛的肉食性魚類，喜隱匿在水低的石洞或水閘、亂石叢中伺機吞食過往的其他魚類，剛開始攝食的小桂魚就能吞食與其身體幾乎等大的其他魚類，另外桂魚吃食十分仔細(xì)，吞下魚、蝦后會吐出魚刺和蝦殼，只把肉留在腹中，這種獨特的攝食習(xí)性在其他食肉魚類中是不多見的。

二、攝食規(guī)律

桂魚是純粹的捕食性魚類，幼苗階段就以其他魚類幼苗為食，捕食時主動追逐食物魚，先咬住尾部，然后慢慢吞入，成魚階段以埋伏襲擊為主，獵物靠近時便猛然出擊，當(dāng)頭咬住，然后吞食，只要獵物的體高小于桂魚口裂高度就能吞入，另外桂魚還有成對活動的習(xí)性，一條桂魚后面往往還有一條緊隨其后。

三、餌料選用

泥鰍是釣鱖魚首選的釣餌，可用長度5～7厘米的細(xì)條活泥鰍，從泥鰍背上掛鉤，這樣泥鰍在水中仍可游動，加強了誘魚效果，加之小泥鰍有鉆洞的習(xí)慣，入水后因身體被鉤扎著很疼，就想竄到石洞中躲藏，正好送到桂魚的口中，也可將泥鰍腹部剖開，血水有腥味，可增加誘魚效果。

四、常見種類

1、翹嘴鱖：翹嘴鱖在我國南至廣東、北至黑龍江的所有大型水體都有分布，尤以長江中下游最常見，現(xiàn)福建、廣東、浙江等地已開展人工養(yǎng)殖，但苗種問題一直未能得到解決。

2、大眼鱖：大眼鱖的眼較大，上頜后端不達(dá)眼后緣，喜棲息于江河、湖泊的流水環(huán)境，性兇猛，以魚、蝦為食，最大個體可達(dá)5斤左右，肉味鮮美，少細(xì)刺，為名貴淡水魚類。

3、斑鱖：斑鱖的頭部有暗黑色小圓斑，體側(cè)有大量環(huán)形斑，江河、湖泊都能生活，分布于長江以南各水系，喜棲息于流水環(huán)境，個體不大，一般體長100～300毫米，產(chǎn)量不高。

4、波紋鱖：波紋鱖生活在水質(zhì)較好的江河中，分布在長江、珠江等水系，常棲于河底石縫、水草豐盛的緩流中，喜食小魚及其他無脊椎動物，個體小，常見體長100～150毫米。

5、長體鱖：長體鱖較細(xì)長，頭尖長，下頜突出，犬齒成單行，生活于江河緩流地區(qū)，湖泊中較少，分布于湖南、福建、廣西各水系，個體小，數(shù)量少，一般體長100～200毫米。