【中國白酒網(wǎng)】隨著第106屆全國糖酒會的開啟，來自全國各地的白酒企業(yè)代表匯聚蓉城，各種論壇、發(fā)布、展覽活動不斷，新信息匯聚。記者注意到，白酒行業(yè)的各種動作，無論是把脈未來的專家論道，還是政府搭臺的產(chǎn)區(qū)推廣和企業(yè)層面的戰(zhàn)略規(guī)劃，醬酒都無疑成為了一大焦點。
2022中國酒業(yè)趨勢：
醬酒市場容量還將進(jìn)一步擴(kuò)大
在酒業(yè)進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整和醬酒市場向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級的背景下，11月9日舉行的2022醬酒之心主題展暨2022中國酒業(yè)趨勢發(fā)布大會吸引了近百家名優(yōu)酒企代表參加。由名優(yōu)酒企負(fù)責(zé)人和行業(yè)專家構(gòu)成的趨勢發(fā)布人，從全域營銷、C化價值鏈、醬酒長期主義、新消費主義等多維度對中國酒業(yè)進(jìn)行研判，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來思考。
經(jīng)歷了新一輪市場熱潮后，醬酒已成為白酒行業(yè)最熱門的品類。醬酒企業(yè)的代表們認(rèn)為，雖然從市場來看，醬酒市場進(jìn)入短暫調(diào)整期，但消費熱情并沒有降低，醬酒的品類優(yōu)勢與時間價值并沒有減弱，相反，隨著消費者對醬酒認(rèn)知不斷提升，醬酒市場的容量還將進(jìn)一步擴(kuò)大。
云酒傳媒常務(wù)副總裁周曉表示，醬酒市場穩(wěn)中向好、長期向好的基本面沒有改變，支撐醬酒高質(zhì)量發(fā)展的要素和條件沒有變，其核心原因是醬酒消費、名優(yōu)醬酒的稀缺性、醬酒市場熱度、酒類市場邏輯四個確定性。
北京首都酒業(yè)有限公司總經(jīng)理劉立清認(rèn)為，白酒行業(yè)在未來會在不同價格帶分別進(jìn)入寡頭時代，白酒未來方向一定是品質(zhì)化、品牌化、高端化、全國化、廠商一體化，酒企與經(jīng)銷商要形成命運(yùn)共同體。他介紹，北京一輕布局醬酒產(chǎn)業(yè)，就是要將首都酒業(yè)打造成產(chǎn)供銷一體化的一流醬香白酒企業(yè)。
川酒集團(tuán)：“換道搶跑”
劍指“中國酒業(yè)第一方陣”
11月9日，川酒集團(tuán)發(fā)布“換道搶跑，五環(huán)同行”發(fā)展戰(zhàn)略：用10年左右進(jìn)入中國酒業(yè)第一方陣，用15年左右成為世界500強(qiáng)企業(yè)。同時，川酒集團(tuán)戰(zhàn)略核心大單品“國釀”也正式亮相，以八大“萬里挑一”的釀造標(biāo)準(zhǔn)成就“中國醬香新高度”。
川酒集團(tuán)當(dāng)天正式發(fā)布“換道搶跑，五環(huán)同行”發(fā)展戰(zhàn)略：未來五年，川酒集團(tuán)將全力打造超強(qiáng)白酒技術(shù)團(tuán)隊、原酒生產(chǎn)供應(yīng)商、國優(yōu)品牌運(yùn)營商、OEM白酒定制商、白酒供應(yīng)鏈商。用10年左右進(jìn)入中國酒業(yè)第一方陣，用15年左右成為世界500強(qiáng)企業(yè)。
據(jù)悉，川酒集團(tuán)構(gòu)建“1+2+N”品牌矩陣，“1”是指國釀，突出金融、商務(wù)屬性，引領(lǐng)國優(yōu)品牌發(fā)展;“2”指“敘府”、“赤渡”，突出品質(zhì)屬性，培育性價比產(chǎn)品；“N”指眾多區(qū)域名酒品牌，突出親民屬性，打造老百姓喝得起的純糧好酒。
作為川酒集團(tuán)戰(zhàn)略核心大單品、掛帥主將、“1+2+N”金字塔式品牌矩陣的旗幟產(chǎn)品，“國釀”酒當(dāng)日也正式亮相，該產(chǎn)品由中國著名白酒大師楊官榮與六位院士領(lǐng)銜、超百位白酒專家技術(shù)“天團(tuán)”共同締造。
國釀產(chǎn)自中國醬酒“黃金核心”赤水河產(chǎn)區(qū)，取60萬噸原酒之精華，由40年以上匠齡的釀酒師傅遵循大曲坤沙古法工藝釀制而成，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格堅守產(chǎn)區(qū)、原糧、制曲、工藝、基酒、品質(zhì)、灌裝、口感八大方面“萬里挑一”的標(biāo)準(zhǔn)，開創(chuàng)“柔潤醬香”新風(fēng)味，成就“中國醬香新高度”。
仁懷：打造世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)
11月9日，仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)品牌全國推介會在成都舉行。仁懷醬酒集團(tuán)、仁懷市酒文化研究會、仁懷市醬香酒酒業(yè)有限公司、酒仙集團(tuán)、寶醞集團(tuán)、中糧名莊薈、仁懷酒業(yè)、名品世家等機(jī)構(gòu)攜手全國頭部新零售大商、白酒經(jīng)銷商和消費者，公布了仁懷打造世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃。
仁懷市委常委、仁懷經(jīng)開區(qū)（園區(qū)）黨工委書記劉進(jìn)介紹，2021年，仁懷完成地區(qū)生產(chǎn)總值1564億元，醬酒行業(yè)收入達(dá)1460億元，占全國醬酒銷售收入的76.84%，規(guī)模以上酒企106家、產(chǎn)值達(dá)億元以上22家，白酒生產(chǎn)與銷售實現(xiàn)就業(yè)達(dá)20萬人以上。
“希望我們共同攜手，打造世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，推動仁懷白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)質(zhì)量第一、產(chǎn)量第一、儲量第一，續(xù)寫醬香白酒新的時代傳奇。”劉進(jìn)表示。
高級工程師、中國首席品酒師彭茵表示，仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)獨特的品牌標(biāo)識是一張難得的“好牌”，希望產(chǎn)區(qū)能打好這張“好牌”，將醬酒核心產(chǎn)區(qū)獨特的品牌標(biāo)識打造成為消費者心中代表高質(zhì)量的根深蒂固的標(biāo)簽。
仁懷醬酒集團(tuán)董事長、仁懷市酒文化研究會會長李武認(rèn)為，目前醬香酒正進(jìn)入投資長期化、產(chǎn)業(yè)資本化、產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)能規(guī)模化、品質(zhì)生命化、團(tuán)隊市場化、組織高效化、消費個性化、渠道多元化方向發(fā)展。醬酒產(chǎn)業(yè)仍然是非常值得投資的朝陽產(chǎn)業(yè)。
古藺：發(fā)布赤水河醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)《古藺宣言》
11月9日，在2022古藺酒業(yè)發(fā)展高峰論壇上，全國各地的酒類專家、酒企代表圍繞“赤水河左岸、中國醬酒之鄉(xiāng)”古藺酒業(yè)發(fā)展主題，共商合作、共謀發(fā)展，古藺產(chǎn)區(qū)正式發(fā)布赤水河醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)《古藺宣言》。
四川是中國白酒的重要發(fā)源地，具有悠久的釀酒歷史和獨特的釀酒優(yōu)勢，孕育了瀘州老窖、五糧液、郎酒等一批世界和國內(nèi)知名白酒品牌。古藺是四川省唯一優(yōu)質(zhì)醬酒主產(chǎn)區(qū)，也是行業(yè)界公認(rèn)的世界級優(yōu)質(zhì)醬酒核心產(chǎn)區(qū)。
古藺白酒釀造歷史悠久、工藝獨特、文化厚重，特別是以二郎鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、茅溪鎮(zhèn)為核心的赤水河谷區(qū)域，具有獨一無二、不可復(fù)制的氣候條件、河水資源、土壤環(huán)境和微生物群，是全省唯一優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)，也讓瀘州成為世界上優(yōu)質(zhì)濃香型白酒和優(yōu)質(zhì)醬香型白酒最佳原產(chǎn)地疊合區(qū)。
論壇上，古藺產(chǎn)區(qū)發(fā)布赤水河醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)《古藺宣言》：古藺必將崇本守道，品質(zhì)至上，用一流匠心釀造“一流產(chǎn)品”；呵護(hù)生態(tài)，綠色發(fā)展，切實筑牢赤水河流域生態(tài)屏障；競合發(fā)展，聚力前行，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)名優(yōu)酒企、特色酒莊和諧共生；做優(yōu)品牌，唱響產(chǎn)區(qū)，提升品牌核心競爭力、影響力和認(rèn)知度，向著打造“一流企業(yè)、一流產(chǎn)區(qū)、一流產(chǎn)業(yè)、一流產(chǎn)品”目標(biāo)堅毅前行，為構(gòu)筑世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群新優(yōu)勢不懈努力。
