寶寶的飲食健康對于其生長發育至關重要。1-2歲寶寶處于身體發育迅速的階段，營養攝入要求也相對較高。以下是1-2歲寶寶的飲食指南及食譜參考。

一、寶寶的飲食需求

1. 蛋白質：1-2歲寶寶每天需要攝入約13克的蛋白質。可以在肉類、魚類、蛋類、豆類等食品中攝入。

2. 碳水化合物：寶寶需要攝取適量的碳水化合物，可以從谷類、饅頭、面食、水果等食品中獲得。

3. 脂肪：寶寶每天需要攝取約30%的脂肪，可以從魚、肉、蛋、奶制品、豆制品等中獲得。

4. 維生素和礦物質：寶寶需要攝取適量的維生素和礦物質，可以從各種蔬菜、水果、奶制品等食品中獲得。

二、寶寶餐次設置

1. 每天三餐加兩次小零食，寶寶的胃容量相對較小，應適量控制食量，不要讓寶寶吃得過飽。

2. 每天配合餐后水果或奶制品，增加維生素和營養物質的攝入。

三、寶寶飲食注意事項

1. 飲食衛生：餐具要經常清洗消毒，食材要選擇新鮮的，處理食材的手要勤洗。

2. 飲食口感：寶寶的口感好奇心強烈，父母可以適量增加食物花樣，以鼓勵寶寶嘗試新的口味和食材。

3. 飲食規律：規律的飲食習慣有利于寶寶的健康成長，父母應定時為寶寶準備飯菜。

四、1-2歲寶寶食譜參考

1. 早餐：

（1）牛奶粥：煮稠一些的米粉，加適量奶粉或鮮奶，煮到稠糊狀即可。

（2）雞蛋羹：將雞蛋打勻，加入清水、鹽等調料，用旺火蒸熟即可。

2. 午餐：

（1）番茄雞肉面：煮面后淋上番茄雞肉湯即可。

（2）麻辣香鍋：將雞肉、土豆絲、豆腐等食材炒熟后，加入適量調料，拌勻即可。

3. 下午茶：

（1）吐司面包：用烤面包機烤香吐司面包，涂上果醬或蜂蜜等健康甜品。

（2）鮮果沙拉：將蘋果、香蕉、葡萄等果實切成塊，拌勻即可。

4. 晚餐：

（1）西紅柿炒雞蛋：將雞蛋打散，加入西紅柿煮熟。

（2）紅燒肉：將瘦肉和肥肉搭配，炒熟后放入鍋中，加入適量的生姜、蔥等食材一起煮熟至入味。

以上是1-2歲寶寶的飲食指南及食譜參考，希望可以對新手爸媽們有所幫助。