懷孕初期是胎兒發育的關鍵時期，飲食質量直接影響孕婦和寶寶的健康。此時孕婦需要適當增加營養攝入，特別是蛋白質、鐵、鈣等營養物質，但同時要注意不要過量，否則會導致孕婦體重過重和胎兒超重等問題。以下是適合孕早期的家常菜做法，供孕婦參考。

一、營養搭配

1.控制主食量，合理搭配

懷孕前期的胎兒生長較小，特別是妊娠8周前，孕婦應該控制碳水化合物、淀粉的攝入量，避免體重過大。盡量選擇吸收較慢的粗糧類食品，如玉米、紫薯等。

2.增加蛋白質

蛋白質是身體修復和發育的必要營養物質，孕婦在早孕階段需要額外攝取約1-2個蛋白質含量豐富的食物。如瘦肉、魚、蛋類等。

3.增加維生素和礦物質

孕婦早孕階段也需要增加維生素和礦物質攝入量，如鐵、鈣、鋅等營養素。可以多吃海帶、豆制品等含鈣高的食物，多吃綠色蔬菜含鐵豐富的菜類。

二、家常菜做法

1.海帶雞蛋花湯

原料：雞蛋、海帶、鹽、味精、油。

做法：

1）雞蛋打入碗中，攪打均勻，備用。

2）海帶洗凈切小片。

3）鍋中加水，煮沸后，加入海帶，用小火煮沸10分鐘。

4）將雞蛋液慢慢地倒入鍋里，攪拌，加鹽，味精，油。

5）出鍋前再加一些蔥末，提高少許的口感。

2.古法雞湯

原料：雞、姜片、料酒、鹽、枸杞、紅棗。

做法：

1）雞翅中純肉切成小塊。

2）姜片切成薄片，枸杞、紅棗也泡水備用。

3）鍋中加多點水，放入雞塊，加入適量姜片和料酒，大火煮沸后，把火關小。

4）加入鹽，枸杞和紅棗，繼續燜煮30分鐘左右即可。

3.青椒肉絲

原料：瘦豬肉、青椒、鹽、蔥姜、油。

做法：

1）瘦肉切成細絲，青椒切成長條狀。

2）一般來說采用炒鍋小火炒，先把油燒熱加入蔥姜，隨后加入肉絲煸炒至熟后放入青椒條煸炒，牽扯均勻。

3）最后加入適量鹽料調味，煮開直接裝盤即可。

通過以上家常菜做法的介紹，孕婦可以在早期零壓力地輕松搭配食譜，增強營養和鍛煉廚藝技巧，快樂度孕。