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澳洲奔富葡萄酒數字背后代表什么?

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BIN 28 kalimna

  和 BIN 128 相對的,BIN 28 是西拉(Shiraz)在溫暖產區的表現,價格在兩百左右。名字來源于奔富(Penfolds)在1945年購得的巴羅薩谷(Barossa Valley)卡琳娜(kalimna)葡萄園。學習品酒的朋友可以通過128和28的對比品鑒感受涼爽和溫暖氣候對葡萄酒的影響。

  BIN 311

  來自單一涼爽地區的霞多麗(Chardonnay)。表達出優雅果香和獨特的礦物性酸爽口感。個年份誕生于2005年,均價在四百左右。

  BIN 51

  1990年創造的伊頓谷(Eden Valley)雷司令(Rieslling),高酸的雷司令和高海拔結合,釀造出酸度明朗、細致優雅的白葡萄酒,陳年能力較強。均價在四百左右。

  BIN 23

  采用阿德萊德山(Adelaide Hills)的黑皮諾(Pinot Noir)釀造而成。23是黑皮諾在瑪格爾園(Magill)熟成酒窖的編號。在高海拔的涼爽氣候作用下,集復雜和變化于一身,驚喜不斷,要價五、六百左右。年份為2009年。

  BIN 9

  這是奔富(Penfolds)在南澳產區投資、實驗的產物??绠a區赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀,而很大一部分來自邁拉侖維爾(McLaren Vale)的古老土壤。價格親民,在兩百左右。個年份是2012年,多陳幾年可能會有意想不到的效果。

  BIN 8

  跨產區的西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀,成熟的果香搭配柔順的口感,屬于直接、易飲的酒款。這里的8號并不是指儲藏室的號碼,而是橡木桶。因為 BIN 8 采用 BIN 128、BIN 28 和 BIN 389 的橡木桶熟成,因此名稱取用共同數字8。價格在兩百左右。

  BIN 2

  跨產區的西拉(Shiraz)和慕合懷特(Mourvedre)混釀,這樣的組合在澳洲餐酒中實屬罕見。慕合懷特增強復雜度和豐富口感,是深受釀酒師歡迎的混釀品種。BIN 2 酒體中等柔潤,可以說是“澳洲的勃艮第”。價格在一百五左右。

  除了以上的BIN系列,還有托馬斯海藍(Thomas Hyland)系列、寇蘭山(Koonunga Hill)系列以及奔富洛神山莊(Rawson’s Retreat),都是基礎的入門級餐酒。