備孕及孕期的飲食是非常重要的，對媽媽和寶寶都有很大的影響。在孕期尤其需要關注自己所攝入的營養素，以保證胎兒的健康發育和母體的身體健康。這里介紹7種備孕及孕期中需要多吃的蔬菜。

1、菠菜

菠菜是一種非常有營養的蔬菜，它富含葉酸、鈣、鐵和維生素K等多種營養素。葉酸是孕婦懷孕前必須注意攝入的重要營養素，它能夠預防新生兒出現神經管畸形的幾率。而且菠菜中的鐵元素有助于減少孕婦貧血的發生。

2、胡蘿卜

胡蘿卜富含維生素A、維生素C、葉酸、磷以及鉀等營養素。它可以增強身體對感染的抵抗力，有助于預防感冒和流感，同時也有助于預防新生兒出現某些畸形。而且胡蘿卜中的纖維素有助于孕婦緩解便秘等不適癥狀。

3、南瓜

南瓜富含維生素A、維生素C、鉀、膳食纖維等營養素。它可以提高免疫力，保護視力，而且也有助于預防新生兒出現某些畸形。南瓜還能促進腸胃蠕動，預防便秘。

4、西蘭花

西蘭花是一種富含營養的食品，它含有維生素A、維生素C、維生素K、葉酸等多種營養素。西蘭花含有高量的膳食纖維，有助于降低膽固醇，預防便秘和其他消化系統疾病。同時，它還能夠增強免疫力，維持健康體重，有利于胎兒的正常發育。

5、番茄

番茄含有豐富的維生素C和抗氧化劑番茄紅素，對細胞組織的修復和再生有非常重要的作用。而且番茄還能夠提高免疫力、保護人體免受日常環境的污染和疾病的侵害。

6、紫甘藍

紫甘藍富含葉酸、鈣、鐵、錳、維生素C和膳食纖維等營養素。它是維生素C的最佳來源之一，對人體有很多的好處，包括增強免疫力、預防壞血病、促進鈣的吸收和排出等。

7、菜花

菜花富含維生素C、葉酸、維生素B6、鈣、鐵、膳食纖維等營養素。它對保護血管、大腦和腸胃健康等都有非常重要的作用。而且菜花也是一種草酸鈣低的蔬菜，能夠讓鈣的吸收率得到提高。

在孕期適量攝取這7種蔬菜不但能夠為胎兒的健康發育提供足夠的營養，而且對準媽媽的健康也是非常有益的。當然，還需要注意合理搭配其他食材，切忌飲食單一，另外也需要注意食物的衛生和營養的均衡。