孕婦是可以吃山芋的，因為吃山芋對于孕婦來說是有很多的好處的，山芋可以補充孕婦孕期所需的營養，有助于孕婦健康。山芋屬于粗纖維的食物，孕期孕婦的便秘幾乎人人都會發生，孕婦多吃山芋就可以緩解便秘。山芋中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，起到美白肌膚的作用，還含有我們人體所需的鐵跟鈣，可以起到保護心臟預防心血管疾病的功效。山芋雖然好，但是孕期不能吃的過多，因為山芋中含糖量也很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，并且山芋不容易被消化吸收，還可能引起腹脹，脹氣等。
孕婦能不能吃山芋
懷孕期間的女性是能夠吃山芋的，因為山芋中含有多種孕婦身體所需的營養物質，在吃了之后不僅可以增強自身的免疫力，還可以幫助孕初期腸道功能減弱的懷孕女性通便，除此之外，山芋中的鉀、鈣、鐵、銅、硒等微量元素還能夠促進胎兒的生長發育，而且會有長胎不長肉的效果。
當孕婦到了妊娠中后期之后，同樣可以選擇吃適量的山芋來促進腸道消化，特別是部分孕婦一周不拉屎的情況出現時，更應該吃山芋來幫助排便，但是對于懷孕中、晚期的女性來說，一次性吃山芋的量不宜過多，否則容易導致腹痛、腹脹等癥狀。
山芋的正確吃法
懷孕期間吃山芋的時候只要不一次性吃太多都沒有什么問題，而且很多常見的山芋做法都能使孕婦補充到所需的營養，下面就介紹幾種既營養又美味的紅薯正確吃法，可以了解一下。
拔絲紅薯
原料：紅薯1個，食用油適量，白糖小半碗，白芝麻半湯勺。
- 1.紅薯去皮切成滾刀塊，食用油拌均勻，使每塊紅薯都粘均勻即可，平鋪到空氣炸鍋的蓮子上；
- 2.180的溫度先烤10分鐘，翻面再烤4~5分鐘(塊大五分鐘，小的四分鐘)出鍋基本上就熟了；
- 3.鍋中倒入炒菜多一點的油，先翻炒2分鐘出鍋，鍋中剩下的油倒入糖，炒糖至融化；
- 4.糖融化后倒入地瓜，翻炒均勻即可，此處也要用小火，否則容易糊。
以上的拔絲紅薯制作方法主要是通過空氣炸鍋制作而成的，如果沒有空氣炸鍋也可以烤箱進行烤紅薯的環節，不過烤箱可以一次性通過180度烤15分鐘即可。通常對于不想吃主食的孕婦來說，拔絲紅薯是一到絕佳的主食，不僅可以幫助孕婦補充身體所需能量，還有助于胎兒的健康成長。
蜜燒紅薯
原料：紅心紅薯500克，紅棗100克、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。
- 1.紅薯清洗干凈，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形；
- 2.再將紅棗清洗干凈去核，然后切成碎末；
- 3.炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油；
- 4.炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。
蜂蜜有補中、潤燥、緩急、解毒的功效，和紅薯、紅棗等一起食用不僅能促進胎兒生長發育，還有防止便秘的功效，同時吃了之后還能夠祛病強身、防老抗衰。
紅薯雜糧飯
原料：雜糧米、紅薯、玉米油適量。
- 1.雜糧米加入適量的水，浸泡過夜；
- 2.浸泡好的雜糧米撈起，瀝干水分；
- 3.紅薯去皮切成小丁；
- 4.將雜糧米和紅薯丁放入電飯煲，水量比平時蒸飯多加一點水，再加少許玉米油蒸熟即可。
上述的雜糧米可以選擇黑米、玉米、薏米等，由于這類型的米是粗纖維食物，吃了之后可以促進腸道的蠕動，而紅薯含有10余種微量元素，除了具有減肥、抗癌等功效外，還有防止鈣流失的功效，因此對于想在孕期既保持營養充足，又保持苗條強健身材的孕婦而言，紅薯雜糧飯是最佳選擇。
山芋的營養價值
山芋不僅含有豐富的淀粉，還含有多種人體所需的營養物質，比如β胡蘿卜素、綠原酸、粘液蛋白、鈣和鎂、生物類黃酮等等，除此之外，還有以下一些山芋的營養價值：
- 1.含有大量膳食纖維，能夠刺激腸道，然后增強蠕動，從而促進通便排毒；
- 2.還含有豐富的能夠激消化液分泌及腸胃蠕動的纖維素和果膠；
- 3.含有豐富的人體中所必需的賴氨酸，它能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分分泌；
- 4.含有豐富的胡蘿卜素，能夠促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，增強人體的免疫力。
綜上可知，紅薯的營養價值十分豐富，如果孕期的女性適當食用它是很有好處的，不過孕婦也不要忽略了紅薯中豐富的糖分，因此每次吃紅薯的時候應以適量為原則，否則有可能會使得血糖升高，而且對于腸胃比較虛弱的孕婦而言，吃多了紅薯也不利于吸收和消化。
不宜吃山芋的情形
山芋雖然含有豐富營養且香甜可口，同時孕婦適當食用它也對身體十分有益，但是部分患有相關病癥的孕婦食用它，反而會加重病情，比如以下情況的孕婦就不建議食用山芋：
- 結腸炎孕婦：山芋中富含的纖維具有潤滑腸道的作用，而有結腸炎的懷孕女性吃了它容易腹瀉，從而加重孕婦的病情；
- 消化不良孕婦：山芋淀粉含量高，是一種容易產氣的食物，消化不良孕婦吃了以后，很有可能會加重腹脹，排氣多等癥狀；
- 糖尿病的孕婦：山芋含有大量的糖分，如果糖尿病的孕婦吃了它，會使妊娠糖尿病的病情加重。
因此懷孕女性吃山芋的時候也要結合自身情況來判斷，而且即使是能夠吃山芋的孕婦，也要注意有一些山芋是不能食用的，比如紅薯發芽了建議不要再吃，因為發芽以后的山芋含有很多龍葵素，而龍葵素攝入體內后容易出現胃痛、胃脹、惡心、嘔吐等不適癥狀。
山芋的功效與作用
在眾多的古代文獻記載中，山芋有生津止渴、治熱病口渴等功效，同時民間還流傳著“吃紅薯長胎不長肉的說法”，而相關研究也已經表明，吃紅薯長胎不長肉的說法是真的，因此孕期女性可以放心食用。
- 養胃通便：山芋可以暖胃并治療胃寒癥，同時其中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，從而防止大便干燥的情況；
- 養陰補虛：山芋富含維生素A和維生素C，具有補虛強壯的功效，而且還可以益精氣、潤肺補腎；
- 排毒養顏：山芋不但能促進排便，還可以吸附腸道中的有害代謝物，并使其隨糞便排出體外，因此有延緩衰老、排毒養顏等功效；
- 減肥瘦身：山芋中熱量低、脂肪少，而其中含有豐富的膳食纖維，因此對于孕婦來說，可以將山芋當主食，能有效減少其他食物的攝取，從而起到只長胎不長肉的效果。
山芋除了有以上的功效以外，還能夠起到一定的抗癌作用，而且相關研究表明，白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用，因此孕婦食用紅薯是很好的，只不過在具體吃的時候要注意吃熟的，因為生的紅薯容易引起著涼拉肚子，也不要一次性吃太多，否則容易引起肚脹，燒心等不適癥狀。
吃山芋的問題釋疑
Q：懷孕之后可以直接吃紅薯干嗎？
A：懷孕后的女性可以直接吃紅薯干，因為山芋干作為孕婦的日常小零食，不僅可以提供孕期女性身體所需的營養物質，還能夠促進胎兒的生長發育，不過孕婦也要注意每次吃紅薯干的量不要過多，因為它是由紅薯加工制成的，其能量和糖的密度顯著增加,，特別是糖含量很高，如果吃多容易出現血糖升高的現象。
Q：懷孕7個月吃山芋粉會血糖升高嗎？
A：懷孕1個月適當吃一些山芋粉不會使血糖升高，但如果是一次性吃很多山芋粉，那么就會很容易讓血糖升高，因此對于懷孕期間的女性來說，吃山芋粉的時候要以適量為原則，切勿因貪食而導致血糖升高，否則不僅會影響到孕婦自身健康，還會影響胎兒的發育。
Q：懷孕晚期的女性晚上可以只吃山芋嗎？
A：孕晚期女性在晚上可以只吃山芋，因為山芋中含有的物質可以為機體代謝提供能量，因此只吃山芋也會有飽腹感，但是建議孕婦在晚上不要吃太多山芋，因為粗纖維在腸道內堆積容易引發腹脹現象，而且補充過多熱量，會引發糖分堆積，從而形成肥胖現象，同時也不建議腸胃不好的孕婦在晚上吃山芋，因為這樣可能會引起胃痛或者燒心。
Q：孕婦不能吃山芋的時候不能和什么一起吃？
A：孕婦在吃山芋的時候不能吃柿子，因為山芋里面的糖分在胃里面，會讓胃酸分泌增多，而這時若是再食用柿子，則柿子中的鞣質、果膠反應會發生沉淀凝聚，從而產生硬塊，造成胃部不舒服的現象，嚴重還會出現腸胃出血的癥狀。
Q：剛懷孕吃山芋后胃突然很難受怎么辦？
A：剛懷孕吃山芋后胃突然很難受，多半是因為懷孕早期的時候因體內孕激素水平升高引起的，這種屬于正常的現象，但是也不排除是因為吃了山芋之后腸胃不消化導致的，或者孕婦本來對山芋有過敏反應，因此想要進一步明確胃難受的具體原因，還是建議立即去醫院檢查。
