鴨肉是我們日常隨處可見的食物，營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的氨基酸和礦物質，蛋白質，微量元素，鴨肉蛋白主要是肌漿蛋白和肌球蛋白，鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化，鴨肉還含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣、神經(jīng)炎和各種炎癥，同時鴨肉富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、煙酸、維生素B族和維生素E，其中鈣元素有助于胎兒的骨骼發(fā)育，維生素B與維生素E的含量要比其他的肉類的多，所以特別適合孕婦媽媽們食用。
孕婦能不能吃鴨肉
孕婦是可以吃鴨肉的，鴨的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多，鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。
孕早期
懷孕初期是可以吃鴨肉的，鴨肉的影響比較豐富，蛋白質的含量比較高，脂肪量適中，且主要為不飽和脂肪酸，容易消化，味道鮮美，能夠提高食欲，可以促進寶寶的生長發(fā)育。
孕中期
孕中期是可以吃鴨肉的，鴨肉當中還含有大量的微量元素，如鉀、磷、鋅等，鋅元素可以促進胚胎的生長發(fā)育，鉀元素能夠參與水鈉代謝，可以利水消腫，可以緩解懷孕期間出現(xiàn)的水腫情況。
孕晚期
孕婦在孕晚期時食用鴨肉，可以補充更多的營養(yǎng)元素，因為鴨子肉所含有的蛋白質含量遠遠高于禽肉，這樣孕婦食用后，可以更好的增加抵抗力，為寶寶提供更有利，更好的的成長環(huán)境。
孕婦吃鴨肉的好處
鴨肉含有大量的氨基酸和礦物質，蛋白質，微量元素可以補充孕婦以及胎兒所需要的營養(yǎng)物質，鴨肉所含有的脂肪酸熔點低，所以更容易消化，這樣對于孕婦對于胎兒來處都非常有好處。
保護心臟
鴨肉的脂肪含量少，類似于橄欖食用油，不會增加孕婦的膽固醇含量，對孕婦本身和胎兒的心臟起到保護作用，鴨肉還富含鉀元素，鉀元素能影響心臟節(jié)律，能夠預防妊娠高血壓，有利于心臟的保護。
利尿消腫
鴨肉富含蛋白質、鐵、鈣、磷和維生素B類，有滋陰補胃、補腎、利水消腫的功效，而且在臨床中鴨肉粥經(jīng)常被用于防治孕期水腫，是利水消腫的首選品，孕婦可以適量吃鴨肉粥來緩解水腫的癥狀。
孕婦吃鴨肉的吃法
鴨肉當中還含有大量的微量元素，如鉀、磷、鋅等。鋅元素可以促進胚胎的生長發(fā)育,鴨肉有溫胃養(yǎng)顏、增強人體免疫力的作用，其中蛋白質還具有強壯孕婦身體的作用。
老鴨湯
原料：鴨肉300克，酸蘿卜200克，豆腐100克，橘皮、眼各適量。
- 鴨肉清洗干凈，切塊；
- 酸蘿卜清洗干凈切片，豆腐切片；
- 鴨塊放入沸水去血水，鍋中另加水燒開；
- 導入鴨塊、酸蘿卜。加入橘皮、豆腐、鹽，用慢火燉至肉爛即可。
鴨肉粥
原料：大米100克、鴨肉120克、蔥段、姜絲、蔥、料酒適量。
- 1.鴨肉清洗干凈、切丁，放入鍋中；加入適量清酒、料酒和蔥段;
- 2.用中火將鴨肉煮30分鐘，取出鴨肉，放涼，切塊；大米清洗干凈，放入鍋中;
- 3.加入煮鴨的高湯，用小火煮30分鐘，再將鴨肉塊、姜絲放入鍋中同煮20分鐘，出鍋前放鹽調味即可。
孕婦食用鴨子肉要注意根據(jù)自己的體質來選擇，鴨子肉性微寒，偏涼,所以一些體質寒的孕婦都要少吃，可以通過別的食物來進行調理。
孕婦吃鴨肉的注意事項
雖然鴨肉營養(yǎng)豐富，但鴨肉偏寒涼，體寒的孕婦應該少吃，孕期的飲食需要合理的進行搭配，這樣孕婦才能攝入更全面的營養(yǎng)，有利于胎兒的成長。
適量食用
鴨子肉性微寒，偏涼，體寒或者腸胃偏寒的孕婦不適合吃鴨肉，吃多了可能會造成胎兒先天體質偏寒，所以吃的時候一定要注意量，不能吃的太多，以免對孕婦的胃腸道造成影響。
烹飪不宜過咸過辣
有些孕婦媽媽可能口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過咸等，但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。
選購健康新鮮的鴨子
新鮮的鴨肉做出的菜肴風味好，營養(yǎng)價值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農貿市場選購時，更應該注意。
孕婦吃鴨肉對胎兒的影響
鴨肉中富含磷元素，磷元素有利于胎兒骨骼和牙齒的發(fā)育，降低胎兒患軟骨病和佝僂病的概率，鴨肉中的蛋白質和氨基酸對孕婦本身和胎兒的發(fā)育也有好處，鴨肉還含有豐富的鐵元素，有助于提高孕婦體內血紅素的形成，來保持孕婦自身和胎兒的健康，另外鴨肉中富含微量元素，這些微量元素對孕婦有益，滿足了孕婦的需求，能讓胎兒補充到這些微量元素。
