懷孕初期是寶寶器官發育和成長的關鍵時期，這時胎兒對母體的依賴較大，母親應該特別注意飲食安全，尤其是避免一些對胎兒和母體有害的食品和飲品。

一、咖啡

懷孕前和懷孕早期容易流產的孕婦，最好不要喝咖啡?？Х纫驅υ袐D和胎兒的影響還有很長時間沒有廣泛的研究，但是目前資料表明，重度的咖啡因攝取可間接而導致孕婦流產或新生兒出生體重較輕。

二、酒精

酒精是孕婦絕不能碰的東西。酒精可以通過胎盤直接傳遞給胎兒，影響胎兒的大腦、心臟、肝臟、盲腸等多個器官的發育。酒精攝取量越多，胎兒的發育就越受到影響，產生的后果也越嚴重，如肢體畸形、智力低下、情感問題以及聽力、視力、記憶力和學習能力缺陷等。此外，酒精對母體的影響也很大，可損傷肝臟，導致長期性的肝功能障礙和肝硬化、慢性胃炎等疾病。

三、生肉和半生肉

懷孕初期，孕婦避免食用生肉和半生肉。生肉、半生肉和生魚片等存在著細菌、病毒和寄生蟲的風險。尤其是有吃生肉或生魚片習慣的人，更應該在懷孕期間注意做好這方面的衛生防護。因為某些病原菌如沙門氏菌、葡萄球菌等特別是弓形蟲，只有經過充分加熱才能殺死，不加熱就容易導致感染。

四、魚類中的物質

大部分魚類都富含蛋白質，小魚還含有豐富的鈣、磷、鐵、碘、鋅等，這些都是人體所需要的營養物?？墒?，有些魚類體內富含汞等金屬，而這些金屬又是極具毒性的，對胎兒影響極大。因此，懷孕初期孕婦除了要控制進食鯊魚、秋刀魚、金槍魚等大型魚類之外，同時要盡量不吃那些可能包含重金屬的草魚、鰻魚、鰱魚等其他魚類。

五、霉變的食品

懷孕早期，孕婦盡量不食用發霉食物。霉菌可以時變成致癌物質，容易使胃腸受到損傷，導致腹瀉，造成感染性疾病，致使胎兒發育受阻等情況。

秉持“五谷為養，五果為益，五畜為精”的飲食理念，平衡搭配肉類、蔬菜、水果、谷類、豆類等食物，合理飲食，讓懷孕期間的營養變得豐富而又有效，才能給寶寶一個成長的良好環境。