白葡萄酒，葡萄酒的一大種類，與紅葡萄酒對應，是葡萄酒最簡單的分類。與紅葡萄酒不同，大部分白葡萄酒適合即飲。價格100元左右、非名莊出產的白葡萄酒，保質期大多有限，適合即飲，在上市3年～5年期限內飲用最佳，香氣、口感都處于成年期。白葡萄酒酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，并含有對人體有益的成分。那么白葡萄酒的功效及作用主要有哪些呢？相關介紹如下！

　　喝白葡萄酒的功效

　　1、保護視力

　　研究發現，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善。喝白葡萄酒的人比不喝的得白內障的幾率低32%，比喝啤酒的人得白內障的幾率低43%。

　　2、預防乳腺癌

　　早有無數研究證明，白葡萄酒可以降低患某些癌癥的風險，對乳腺癌的預防作用尤其突出。

　　3、保護心臟

　　酒類飲料中的酒精本身就可以促進高密度脂蛋白的形成，預防血栓，保護心臟健康。從這一方面來說，白葡萄酒也具有保護心血管的的能力。

　　4、保護肺部健康

　　喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科學家們已經發現白葡萄酒中都含有多酚類和黃酮類物質，不過白葡萄酒和肺部健康的聯系更緊密。

　　5、預防糖尿病

　　葡萄酒不僅可以預防心臟疾病，還可以預防糖尿病。一項持續12年的研究發現，適量飲用白葡萄酒的人患2型糖尿病的風險比其他人低30%。

　　6、緩解偏頭痛

　　相比紅葡萄酒，偏頭痛患者一般喜歡選擇白葡萄酒，因為白葡萄酒對緩解偏頭痛有一定的效果。

　　白葡萄酒的喝法

　　對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的，可以配簡單烹調的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。

　　甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經橡木桶發酵培養，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。

　　以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤，酸度較低，獨特的風味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。

　　半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。

　　甜味重的白酒類型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點最為恰當，也常被用來搭配肥鵝肝或是藍霉奶酪。葡萄結冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。

　　白葡萄酒十大品牌排名

　　10、米勒?庫伯酒莊

　　品牌介紹：米勒?庫伯酒莊是在1961年所成立的，是阿爾薩斯地區第一個成立的酒莊。酒莊的創始人安妮與它的兩個兒子都是當地知名的釀酒師，并且他們的曾祖父也是這個地區制作葡萄酒的領導人物。這家酒莊一直是以白葡萄酒和起泡酒、紅葡萄酒作為主要的酒款，是法國著名的酒莊之一。

　　9、希德瑞克酒莊

　　品牌介紹：在白葡萄酒十大排名中，希德瑞克酒莊成立的時間其實并不長，它位于美國的紐約州，這里有著最優質的葡萄園區，而且著名的卡尤加湖也在這片區域，在加上這里有著石灰巖和板巖的土壤類型，為其創造了得天獨厚的釀酒條件。

　　8、邦尼頓酒莊

　　品牌介紹：邦尼頓酒莊酒莊最為知名的就是它的白葡萄酒，它是由RandallGrahm在1963年所創立的。這家酒莊一直是以創新作為自己的釀酒方式，盡可能的去避免與市面上的主流產品相撞擊，致力于帶給消費者最特別的產品。也由于它獨特經營理念，使其成為了美國名氣最大的一家酒莊。

　　7、雨果父子

　　品牌介紹：雨果父子正式成立是在1902年，但它的歷史最早可以追述到十五世紀，當時的雨果家族就已經是聞名的葡萄酒王國了，只到二十世紀的時候才來到了法國，成立了這家酒莊。之后，這家酒莊的經營權叫到了喬治的受傷，它跟隨者家族的步伐，逐漸的讓酒莊擴大，使雨果父子的葡萄酒在全球聞名。

　　6、新瑪利莊園

　　品牌介紹：在白葡萄酒十大排名中，新瑪利莊園是新西蘭名氣最大的一家酒莊，它創立于1961年，在過去的三十年間，在國際上獲得的大獎不計其數，成為了法蘭西獲獎最多的葡萄酒莊園。這家酒莊是以家族的形式所傳承的，目前依舊是由它的創始人喬治來掌管。

　　5、劍葉酒莊

　　品牌介紹：這家酒莊是在2003年正式問世，它的創始人是一對來自瑞士的夫妻，早在上個世紀末，它們就移民到加拿大開始了種植果樹。在1996年的時候他們買下了一個莊園，開始經營自己的葡萄酒生意，并且購入了最頂級的生產設備，用于提高葡萄酒的質量。

　　4、比安卡酒莊

　　品牌介紹：比安卡酒莊是在1911年的時候由安德烈亞斯?懷特茲所創建的，憑借著家族悠久的葡萄酒釀造歷史，它將家族的傳統延續到酒莊之中，使其發展成美國知名的酒莊之一。目前，比安卡酒莊的產品一直在逐漸的開發中，最為知名的就是它的有灰皮諾干白葡萄酒，也是出口最多的一款產品。

　　3、多普磨坊酒莊

　　品牌介紹：在白葡萄酒十大排名中，多普磨坊為法國的一個家族企業，它們整個家族都與葡萄酒有著非常奇妙的緣分，在十六世紀的時候，多普家族在阿爾薩斯區域守護者自己的葡萄園區，到了十七世紀開始以制造木桶衛生，于葡萄酒的釀造有著千絲萬縷的關系。最后在1913年，建立了這家多普磨坊酒莊。

　　2、哈奇酒莊

　　品牌介紹：哈氣莊園是整個安德森山谷中歷史最悠久的一家酒莊，它創立于1971年。這家酒莊從成立之初開始，就一直是利用人工釀酒的方式，從葡萄的采摘一直到發酵、裝瓶，都是親力親為，能夠更好的去保證每一個環節的，使葡萄酒的品質更好的在掌控之中。

　　1、康特酒莊

　　品牌介紹：這家酒莊擁有著澳大利亞最為優質的葡萄園區，而且其發展歷史十分的悠久，最早可以追述到古羅馬時期。當時這一片就是以釀造葡萄酒作為傳統，于是康特家族就將此保留下來，直到在1953年的時候，安東尼諾?康特與他的妻子在邁拉侖維爾創立了這家酒莊，并將其發展成為澳大利亞最知名的葡萄酒品牌。

　　綜上所述，適量喝白葡萄酒降低血中的不良膽固醇，促進消化，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護并維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用。飲用白葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使皮膚富有彈性。