品酒五法

酒道：飲酒應量力而行，能多飲又能應付自如者為“王道”濫飲濫醉，借酒發瘋，洶酒為之霸道。

酒德：不貪杯而醉酒生事，有好的人品，好的酒品，為之好的酒德

酒禮：要有禮儀之邦的風范，飲酒時相敬如賓，語言得體。

酒意：飲酒的境界講究對象，場所和情趣的和諧

酒趣：行酒令，玩游戲，可活躍氣氛，增進感情