一項專門針對白酒質量的“名優質量評價體系”的研究近日在劍南春科研所酒體中心結出碩果。據評酒委員、酒體中心主任鐘正玉介紹說:“這套系統通俗地講,就是人腦與電腦的結合,通過質量測評軟件,把評酒專家在長期實踐中積累的寶貴經驗數字化、標準化、規范化。” 據介紹,該體系采用計算機結構化程序設計以強大的Powerbuilder為開發工具SQLSERVER數據庫為平臺將評酒人員的評酒智能理化數據有機結合后轉化成一個高智能的評價體系讓技術人員操作自如事半功倍。
有關專家對該系統的評語是“劍南春將傳統鑒定酒質的方式轉化成智能和理化指標有機結合的高智能化酒質評價體系是一個創舉。”