一、一斤米釀多少黃酒劃算？
一班釀酒是三斤米才能釀一斤酒，所以說現在糧食的價格在上漲，九的價格也在慢慢上漲，黃酒的話，口感不如白酒一般，南方人呵黃酒多一些北方人主要是以白酒，啤酒為主，而上海人，浙江人喝黃酒比較多，他們喜歡吃大閘蟹的時候喝一點黃酒
二、釀造黃酒和勾兌酒的執行標準？
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釀造黃酒國家標準為：gb/t 13662—2008 ，勾兌酒執行標準為：GB/T10781.2。
純谷物固態發酵工藝，根據高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點，選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。要求：全粒、干、雜質少、無霉變，并經過嚴格分級去除雜質，將高粱碾碎成4－6粒，玉米最大顆粒不超過0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4塊，麥皮要求破碎。
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1、釀造酒和勾兌酒的執行標準GB/:純糧酒和勾兌酒的區別 第一招：看執行標準 （1）固態法白酒的執行標準：GB/.1（濃香型）、GB/T.2（清香型）
提起釀造酒和勾兌酒的執行標準GB/T23547，大家都知道，有人問純糧酒和勾兌酒的區別，另外，還有人想問gb/t10781.2-2006是不是勾兌的白酒，你知道這是怎么回事？其實釀造型白酒執行什么標準,勾兌型白酒執行什么標準，下面就一起來看看純糧酒和勾兌酒的區別，希望能夠幫助到大家！
釀造酒和勾兌酒的執行標準GB/T235471、釀造酒和勾兌酒的執行標準GB/:純糧酒和勾兌酒的區別
**招：看執行標準
（1）固態法白酒的執行標準：GB/.1（濃香型）、GB/T.2（清香型）、GB/T（醬香型），指純糧釀造的好酒。
（2）固液結合法白酒的執行標準：GB/，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
（3）液態法白酒的執行標準：GB/，以食用酒精為酒基。白酒執行標準一覽表。
消費者可以從執行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果發現酒的執行標準是糧食酒的執行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。純糧酒和勾兌酒編號。
第二招：手搓法執行標準db22t221是糧食酒嗎。
取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
第三招：看酒花幾十元的醬香酒能喝嗎。
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。國威鑒賞酒53度價格表。
第四招：空杯法
將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
第五招：加水法鑒別釀造酒和勾兌酒。
酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的，本人親自試驗過。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質甚微，所以加水后不會混濁。怎么看釀造酒和勾兌酒。
第六招：加堿法
用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。
把要檢測的白酒與燒堿以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。
如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。
如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。
不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒堿不會起化學反應。
10781.2一定是純糧食酒嗎。
第七招：燃燒法白酒**執行標準。
取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因為純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀。金沙古醬上醬15。
亦可品嘗/嗅剩余酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學勾兌成分，有一股騷味
釀造型白酒執行什么標準,勾兌型白酒執行什么標準
三、470ml黃酒夠一斤嗎？
470毫升黃酒是夠一斤的，因為黃酒基本上470毫升就是一斤的重量，本身來講的話，黃酒是有沉淀的，包括對于酒也是用糧食來釀造的，因此，黃酒的密度要比水的密度要略高一些，他也會更加的粘稠一些，因此，只需470毫升就能夠有一斤酒的重量了
四、紹興黃酒是純糧酒還是勾兌酒？
紹興黃酒產自春秋時期(公元前770一公元前476)到現在已2000多年歷史，受到歷朝歷代皇臣將相的贊美，歷來都是純糧酒一直到現在還受到各國領導的好評和贊美，所以我們紹興黃酒從春秋時期到現在的二十一世紀都是純糧酒而不是勾兌酒
紹興以黃酒出名，紹興黃酒以會稽山鑒湖水為原料，選優質的糧食進過發酵蒸餾而成，酒成暗紅色，香氣撲鼻，紹興人都喜歡喝黃酒，每餐來上幾兩，據說能長壽
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紹興黃酒是純糧釀造的酒,在釀制過程中可以使用的原料有糯米、粳米、秈米、黑米,原料的不同釀制出的黃酒也有一定的差別
五、一瓶白酒等于幾瓶黃酒？
3瓶黃酒相當于1瓶白酒，黃酒沒有經過蒸餾，所以酒精度數普遍都比較低，一般都在15-16度。而通常白酒的度數在45度左右，以此為例，一兩白酒相當于三兩黃酒。黃酒的后勁很大，所以很多人在喝的時候并沒有什么太大的感覺，但是喝完之后上頭，頭就會很痛。
一瓶500ml的黃酒等于5兩白酒。
黃酒沒有經過蒸餾，所以酒精度數普遍都比較低，一般都在15-16度。通常白酒的度數在45度左右，黃酒15度左右，以此為例，一瓶500ml的黃酒等于5兩白酒。
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。
六、一斤黃酒和半斤白酒哪個傷害大？
半斤白酒對身體的傷害相對于一斤黃酒來說會更大些。
大家都知道，黃酒是用純糧食釀造的，它的制作過程很漫長，而且制作工藝較之于白酒來講也相對的復雜些。適量飲用黃酒，對健康大有益處。而白酒，有釀造的和勾兌的。長期飲用非釀造的白酒，身心健康都將會出現問題的。
應該是半斤白酒的傷害比黃酒來得大，否則白酒也不會稱之為烈酒或燒酒了。白酒一般的酒精濃度在五十二度以上，五十二度以下稱為低度酒。而黃酒的酒精含量基本在十二度左右，慢慢喝起來不會傷胃、反而會覺得暖胃，每天喝一杯可以舒筋活血。
白酒的酒精度數更好,對身體傷害相對較大
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半斤白酒傷害大特別是對肝臟損害相當嚴重，我們研究要控制量，很少飲酒，沒有安全量，醉白酒不要忍白酒不是好東西，罪感對味，對心腦血管都不好，人就認為得癌癥喝酒以后，臉紅的人更加嚴重，建議大家盡量少飲白酒，會熱不贏最好喝點紅酒，不要用這種白酒
七、怎么樣的黃酒是純糧食酒？
黃酒一般都是純糧食釀造的，比如紹興黃酒，和即墨老酒的是純糧食釀造的
八、黃酒配方？
工具/原料
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糯米 (20斤)
酒曲 (20g)
溫度計 一支
方法/步驟
1/6
糯米的處理
在做之前，糯米要充分浸泡，根據天氣來選擇浸泡時間。比如夏天需要用冷水浸泡十個小時左右，冬天一般需要24個小時。如果想快一點可以用熱水或溫水浸泡。浸泡好后，糯米一定要蒸熟，不是煮熟，因為糯米很黏。蒸熟后攤涼到20-30℃左右。
2/6
酒曲
酒曲要占到千分之2左右（20斤糯米放20g酒曲），均勻撒在攤開的糯米上，再用勺子攪拌均勻。攪拌均勻后裝在缸里密封發酵。
3/6
發酵
在10-15度的溫度下發酵48-72h左右，然后再加入酒。就是純米酒，就是沒有加入任何添加劑的、沒有經過任何處理的。如果想讓黃酒酒度高一點可以加一些酒度高的純米酒，比如53度的、30度的、20度的都可以。
4/6
二次發酵
裝完酒后，再次發酵，至少15天以上。如果想讓口感好一點，可以發酵1-2個月。
5/6
用過濾布將糧渣過濾出來。然后再將酒水進行高溫、消毒、避菌，因為未經殺菌的酒水里含有菌種，影響糖度，加大酒度。
6/6
溫度處理
將溫度計加熱到80-85℃左右后多次沉浸在酒里，多沉浸幾次。最后的酒是金黃色的，糧食的香味是很濃的
注意事項
如果想要增加產量或口感比較好，在攤涼的時候，撒上20%的飲用水
1、 準備材料：糯米或大米，甜曲6克
2、 煮飯：把糯米洗干凈，放鍋上煮熟。
3、 糖化：將糯米攤涼至30℃左右，把甜曲拌入飯中均勻攪拌后裝進干凈的缸里面，封住缸口，溫度保持在25至30℃約12-20小時。
4、 發酵：取冷開水約12.5公斤(山泉水、深井水更好)倒入飯中，蓋緊缸口，保溫發酵10天左右(25至30℃)
5、 過濾：將發酵后的糯米酒醅過濾即可得到生黃酒。
6、 殺菌：將生黃酒置于鍋內(干凈鋁鍋即可)用文火燒至80至85℃并保持20至30分鐘即達到殺菌左右。
7、 貯存：用陶瓷缸存放，若久藏則可用水泥封口地藏。
九、正宗黃酒做法及配方？
黃酒的制作方法(兩斤糧食)：
1、 準備材料：糯米或大米，甜曲6克。
制作方法：
十、黃酒勾兌標準號？
勾兌黃酒代碼執行標準為：GB/T20822.GB/T20821.
糧食酒的標注代號依照GB/T10781.1進行排列的，標準代號中的GB代表的意思為酒的標準號，T代表的意思為推薦標準，10781代表的意思是酒的標準號，標點符號后的1代表的意思為白酒的香型標準，每個數字和字母都有特定的代表意義，是國家規定的，也是白酒自身的代號。
